گیلانیها سبزیهای محلی معطر دارن که علاوه بر گشنیز و جعفری و شنبلیله و تره و اسفناج، یه ذره به قورمه اضافه میکنن.
کوت کوتو، وارنگ بو، چوچاق
اینها رو به میزان خیلی خیلی کم فقط جهت عطر خورش با سبزیهای دیگه موقع سرخ کردن مخلوط میکنن. ما توی تهران وقتی دسترسی نداریم یه ذره ریحان و یه ذره نعنا اضافه میکنیم