خانمای واردب حلیم

وارد به حلیم=حلیم پز حرفه ای    

من هم میخوام درست کنم حرفه ای ها بیایین یادمون بدین

وای من امروز درست کردم براافطار بابام کلی گفت قربون دست و پنجت عالی شده بود ولی من اندازه هاشو چشمی میریزم اینجور نمیتونم بگم ک

من خیلی وارد نیستم ولی خب بلدم

اول اینکه ظرف هر چی بزرگتر ببهتر

دوم کف روش رو حتما بگیر

حتما گندم نم کن

مقدارهاشم از تو نت بزن.من چشمی میریزم

هر چی پروسه پخت طولانیتر بهتر میشه.

گوشت حتما بادست ریش کن

بقیه رو با میکسر

برا هفت نفر...

گندم پوست کنده رو از روز قبلش خیسوندم.ظهر ساعت12زیرشو روشن کردم.یه قالب کره 50گرمیم زدم بهش.قلمم از شب گذاشته بودم خوب عصارش دراومده بود ریختم توش.بعد 2ساعت ک آروم میجوشید ی تیکه گوشت زدم بهش قشنگ تا 7پخت.بعد ریش ریش کردم و ریختم توش.بعدش با همزن برقی افتادم ب جونش...چن دیقه هم زدم.گوشکوب برقی بهتره ها ولی من نداشتم.بعدم زیرشو خیلی کم کردم تا 8و نیم ک افطاره

عزیزم من اینجور درست میکنم 

بلغور گندم با اب و یکم نمک میزارم رو شعله ملایم 

تو ظرف بزرگ و نچسب 

بعد چند دقیقه یکبار باید هم بزنی 

تو یه ظرف دیگه هم مرغ یا گوشت قرمز یا بوقلمون بریز با اب بزار بپزه 

هر وقت ظرف بلغورها ب اب احتیاج داشت از اب مرغها بریز و هی بلغور هارو هم بزن 

تا چند بار از اب مرغ ها ب حلیمت اضافه کن 

بعد ک گوشتات پختن ریش ریش کن و بریز تو حلیم و هی هم بزن باید شعله ملایم باشه

این دستور عالییی میشه بعدش موقع پخش تو ظرف ک ریختی کمی کره بریز روش و با دارچین تزیین کن و ما حلیمو با شیره انگور و دارچین میخوریم