الک ندارم چجوری کیک بپزم

پودر کیک اماده بخر فعلا درست کن تا یه الک بخری

من خیلی وقتا الک نکردم ، لابد یه جایی اشتباه کردی خوب نشده

ما با تفاله گیر چایی الک کردم خوب شد

با یه تکه پارچه توری الکش کن

من وقتي عجله دارم الك نميكنم خوبم در ميار

من بدون الک هم درست کردم خوب شده 

اگه هم تور داری ببند رو یه ظرف به جای الک استفاده کن

با سبد ابکش ریز الک کن از هیچی بهتره 

من با این دستور پختم چند بار اول الکم دم دست نبود آرد رو کف دوتا دستم میریختم آروم دستام و به هم میمالیدم و آرد و کم کم اضافه میکردم به مایع کیک

خیلی خوب میشد

 1 لیوان شیر

3 لیوان آرد

1 لیوان شکر 

1/2 روغن 

3عدد تخم مرغ

1/2 لیوان گلاب

1 ق غ بکینگ پودر

نوک ق چ وانیل

پودر کاکائو به میزان لازم

طرز تهیه:

سفیده را جدا با نصف لیوان شکر حسابی میزنیم

زرده رو با وانیل و بقیه ی شکر جدا میزنیم تا حالت کرمی پیدا کند و به آن روغن و شیر و گلاب اضافه کرده و باز هم میزنیم

آرد را همراه بکینگ پودر الک کرده و آرام آرام به مخلوط زرده اضافه کرده و هم میزنیم

سفیده ها را به مخلوط اضافه کرده و مخلوط میکنیم

سپس مواد را دوقسمت کرده و به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کرده و مخلوط میکنیم

کف ظرف را چرب و آرد پاشی کرده یا کاغذ روغنی میگذاریم

سپس مواد را با قاشق یک درمیان در کف ظرف ریخته

و داخل فر از قبل گرم شده قرار میدهیم

چهار تا تخم مرغ

سه ليوان آرد

نصف ليوان روغن

يه ليوان شير

يه ليوان شكر( كم شيرين ميكنم خواستي شيرين تر شه يكم بيشترش كن)

وانيل كمي

بكينك پودر نصف مربا خوري

تخم مرغارو نيم ساعت ميذارم بيرون يخچال گرم شن بعد با شكر و وانيل با هم زن يه پنج شش دقيقه هم ميزنم بعد روغنو ميريزم دو دقيقه هم با اون ميزنم بعد شير ميريزم قاطي ميكنم شيرم سرد نباشه. بعد قاشق قاشق آرد رو ميريزم با چنگال هم ميزنم بكينگ پودرم آخر ميزنم با چنگال مايع رو يكدست ميكنم. فر رو نيم ساعت قبل روشن كردم رو دماي ١٨٠ درجه حدودا سي الي چهل دقيقه ميذارم

عزیزم با آبکش که سوراخش ریزه ٣ بار رد کن از هیچی بهتره آرد مخصوص قنادی باشه خراب نمیشه نترس