سلااام بچه های میخام کلوچه خرمایی درست کنم برای مادر شوهرم😑
لطفا دستور پخت و فوت و فن هاتونو بگیییین
خودم قبلا پختم خیلیم خوب شده بود تو روغن سرخشون کردم چون تو عکس یا فیلما که تو فر میپختن کلوچه رو خمیرش خیلی پف می‌کرد به نظرم سرخ کردنشون خیلی خوشمزه تر اومد
بنظررررشما تو فر بهتره یا روغن؟
ميشه دستور خودتو بهم بگي
چجوری درست کردی؟
منم دستور پیراشکی کرمدار میخوام لطف کنید اگ کسی بلده بفرسته
هر وقت گذاشتی منو لایک کن
الان عکس دستور پختشو میفرستم اگه بیاد
گذاشتی منم لایک کن
یک عدد تخم مرغ. 3ق غ روغن. 3ق غ شکر.نوک ق چ نمک.. رو باهم مخلوط کرده. نصف لیوان شیرولرم 1ق چ شکر1ق چ خمیرمایه قاتی کرده و ده دقیقه زمان بدید تا عمل بیاد. حالا تمام مواد فوق را باهم مخلوط کرده،خوب که مخلوشد یک و نیم لیوان فرانسوی آرد رو الک کنین در دو مرحله بهش اضافه کنین اگه خمیر شل بود قاشق قاشق آرد اضافه کنین(سعی کنین زیاد آرد نریزین و با ورز دادن آرد رو درست کنین)
بعد روش ی حوله بزارین و تا دوساعت استراحت بدین تا حجمش اضافه شه
برای مواد میانی هم خرما رو پوست و هسته رو جدا کنین با کمک قاشق بهشون کنین بعد داخل ماهیتابه (دلخواه هست ولی طعم بهتری به خرما میده) کمی تفت بدین من بازم به دلخواه کنجد و گردوی خردشده اضافه کردم کمی دارچین و خیلی کم هم زنجبیل ریختم(مواد و طعم دهنده های میانی کلوچه به دلخواه هست)
بعدش خمیر رو پهن و نازک کنین از مواد داخلش بزارین و خمیر رو ببندین و گلوله کنین بعد با ی استکان یا شی دیگه پهنش کنین و هرجور دوست دارین تزئینش کنین من با قالب نون پنجره ای بهش ل دادم و دوطرفشو تو روغن سرخ کردم. موفق باشید😅😅😅
