سلام عزیزم باید اول تلخی گل گرفته بشه
ببینید برای تهیه مربای گل زعفران این موضوع خیلی مهمه که تلخ میشه. برای همین شما باید دوبار تلخی گلبرگ زعفران رو بگیرید. یا بذارید خیس بخوره و آبش رو دوبار عوض کنید یا این که بذارید روی گاز با آب، وقتی جوشید آبش رو عوض کنید؛ دوبار این کار رو انجام بدید.
درنهایت آب و شکر رو بذارید قوام بیاد و گلبرگ های رو که تلخی شون رو گرفتید بهش شکر اضافه کنید… اول یکی دوبار به صورت تستی کم درست کنید تا دستتون بیاد.