دلمه پز های حرفه ای بیان

واااای خیلی خوشمزس عزیزم.من هفته پیش برای اولین بار درست کردم خیلی خوب شد.تو هم میتونی مطمئنم.من تو گوگل زدم طرز تهیه دلمه برگ مو با گوشت چرخ کرده عین دستورش درست کردم 💕

من لپه رو میپزم گوشت وپیاز سرخ شده وترخون ومرزه خشک  و تر  داخلش آبغوره وسماق  میریزم نمک وفلفل و زرد چوبه  وقتی اماده شد تو برگ میپیچم   یه لیوان آب تو قابلمه و نصف لیوان آبعوره میریزم تا بپزه و جا بیفته یادم رفت نصف لیوان برنج آبکش شده لپه هم نصف لیوان  حدود 350 گرم گوشت  برای تقریبا 40 عدد برگ مو

برنج و لپه و رو میپزی

سبزی های معطر خرد میکنی(اسماشو بلد نیستم بگم🤦🏼‍♀️)

و با لپه و برنج قاطی میکنی

(میتونی گوشت چرخ کرده هم اضاف کنی)

نمک و فلفل هم به میزان لازم

بعد تمرهندی رو با یکم اب جوش قاطی میکنی و میریزی رو مواد تا ترش شن😋

بعد اینارو میزاری داخل برگ مو و میپیچونی

یادت باشه ته قابلمه حتما برگ بچینی تا دلمه هات نسوزه

زیاد رو هم نچین تا قشنگ همشون پخته شن

بعدم هم ک چیدی تو قابلمه بعد از نیم ساعت ،کمی سرکه و شکر و اب قاطی کن و بریز روی دلمه ها و بذار تا بپزه😋😋😋

منظورم نصف لیوان برنج که آبکش میکنی حجمش بیشتر میشه

سرکه یه ته استکان.یه قاشق شکر.بعد یه کمم رب انار.یه قاشق هم روغن مایع .اینا رو اول یه کم جوشوندم که شکرش بهتر اثر کنه بعد که دودسه دقیقه جوشوندم ریختم رو دلمه ها.رو دلمه ها هم پیش دستی چیتی گذاشتم روشم وزنه دمبل که تکون نخورن.بعد 40 دقیقه آماده شدن.فقط حتما کف قابلمه زیر دلمه هات چند تا برگ خالی انگور بزار که دلمه هات نسوزن

https://parsiday.com/808-dolma-grape-leaves/

لینک دستورشو گذاشتم.راستی من سبزی تازه آماده نداشتم سبزی خشک ریختم خوب شد...نعناع و هرسبزی خشک معطری که داشتم.