مشکلات رایج در پخت کیک!

چرا کیک به اندازه کافی پف نکرده است ؟ » مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است » میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است » دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است » هنگام مخلوط کردن ترتیب افزودن رعایت نشده است » کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده است » بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است » میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است » اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است » فاصله زمانی زیاد اماده شدن تا قرار دادن داخل فر چرا لایه روی کیک چسبنده است ؟ » روی کیک وقتی گرم بوده پوشانده شده است » مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است » کیک به اندازه کافی نپخته است چرا کیک حالت خیس و مرطوب دارد ؟ » کیک قبل از پخت کامل از فر خارج شده است » شکر ، مایعات و چربی کیک زیاد بوده است » کیک داخل قالب مانده و سرد شده است چرا کیک حالت چروکیده و بهم فشرده دارد ؟ » قالب نسبت به مواد کیک بزرگ بوده است » قالب بیش از حد چرب شده است » مواد بیش از حد مخلوط شده است » مقدار مایعات زیاد بوده است » کیک بیش از حد پخته است چرا پس از پخت پف کیک خوابیده است ؟ » دمای فر کمتر از مقدار لازم بوده است » پخت کیک کافی نبوده است » میزان شکر مورد استفاده زیاد بوده است » قالب کیک نسبت به مواد کوچک بوده است » کیک در هنگام پخت تکان داده شده است » در فر قبل از پخت کیک زیاد باز شده است » زمان اضافه کردن سفیده مواد زیاد مخلوط شده است » بعد از افزودن آرد زیاد مخلوط شده است » مقدار بکینگ پودر یا جوش شیرین زیاده بوده است » مقدار مایعات کمتر یا بیشتر شده است چرا کیک بافت زبری دارد یا وسط ان فرو رفته است ؟ » فر قبل از پخت کیک گرم نشده است » شکر و روغن به اندازه کافی مخلوط نشده است » مواد اندازه کافی مخلوط نشده است » میزان بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است » میزان مایعات مورد استفاده کم بوده است » از آرد نامرغوب برای کیک استفاده شده است » مواد به درستی در قالب پخش نشده است » کیک با حرارت کم و ارام پخته شده است چرا روی کیک چسبنده اما داخل کیک خشک است ؟ » مواد کیک بیش از حد مخلوط شده است » سفیده های تخم مرغ بیش از حد زده شده است » مدت پخت کیک طولانی بوده است » قالب کیک نسبت به مواد بسیار بزرگ بوده است » کیک در معرض جریان هوا سرد شده است » مقدار آرد مورد استفاده زیاد بوده است » مقدار شکر مورد استفاده کافی نبوده است » میزان چربی یا مایعات مورد استفاده کم بوده است چرا کیک خمیری و سنگین است ؟ » مواد کیک خوب مخلوط نشده است » تعداد تخم مرغ مورد استفاده زیاد بوده است » مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است » دمای فر بیشتر از مقدار لازم بوده است چرا کیک به قالب چسبیده است ؟ » قالب ه درستی چرب نشده است » قالب به درستی اردپاشی نشده است » کیک به اندازه کافی نپخته است » کیک پس از خنک شدن از قالب خارج نشده است چرا کیک حالتی خشک و بافتی شکننده دارد ؟ » مقدارچربی کیک کم بوده است »مقدار شکر کیک کم بوده است » مایه کیک بیش از حد مخلوط شده است » بدلیل مایعات کم خمیر کیک سفت بوده است » مقدار شکر مورد استفاده زیاد بوده است » بدلیل مایعات زیاد خمیر کیک شل بوده است » مقدار بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است » کیک داغ و سریع از قالب خارج شده است