دوتا سوال دارم یکی اینکه میشه شب خمیر رو اماده کنم صبح بپزم؟ دوم اینکه نونم بعده یکی دو روز سفت میشع کسی دلیلشو میدونه؟
نون با فر؟ازين نوناي حجيم منظورته؟
نمیشه شب خمیرو درست کنی تا صبح ترش میشه و خراب و دلیل دومیت هم اینه ک نمیزاری خمیرت جابیفته وترش بشه
بله نون لواش تو ماهیتابه میپزم ..نون روغنی یا بربری داخل فر
شب تا صبح خیلیه
صبح یک ساعت بمونه کافیه
اب گرمتر باشه زودتر خمیرت آماده میشه
همسرت اگه اردش زیاد باشه سفت و خشک میشه زود
عزیزم من همه نون ها و کارهای آشپزی و دسر هام و از برنامه سرآشپز پاپیون استفاده میکنم پیشنهاد میکنم این برنامه رو بریز و خیلی خیلی مفید هست .
برای تهیه نون هم راستش خمیر و دیگه چشمی درست میکنم ینی اول نصف لیوان آب گرم برمیدارم و توش دو ق غ مایه خمیر میریزم و درس رو میبندن و اجازه میدم ده دقیقه یک جای نسبتا گرم بمونه در همین وقت دو سه لیوان آرد داخل ظرف میریزم و کم کم آب اصافه میکنم اول یک لیوان بعد لیوان دیگر و و بعد هی ورز میدم تا خمیرم یکم دیگه به آب نیاز داشت اون لیوان مایه خمیرم رو بهش اضافه میکنم خمیر در حدی باید بشه که به دست نچسبه که با اضافه کردن آب یا آرد میتونی درستش کنی راستی نمک هم کمی باید بزنی و اگه دوست داشتی از سیاه دانه و زیره و یا کنجد در نون ها میتونی استفاده کنی.خمیر بستگی به جایی که داره باید اینقدر استراحت بدی که مثل لونه زنبور روش بشه اگه روش پتو بندازی زودتر عمل میاد.من با این مدل خمیر خیلی نون های متنوع میپزیم حتی برای پیراشکی پیتزایی و پیراشکی گوشت هم ازش استفاده میکنم
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
