قرمه سبزی خوشمزه

حس میکنی یا نظر بقیه هم همینه؟

فقط زرد چوبه با گوشت سرخ میکنم و فلفل و یکم پودر سیر.

یا با سبزی دو سه حبه سیر رنده شده سرخ کن؛در عین حال که خوش طعم میشه اصلا مزه سیر متوجه نمیشی.

من سبزی رو چهار پنج ساعت با حرارت کم سرخ میکنم و آخر بار یه ق سر خالی رب گوجه باهاش تفت میدم.

از لیمو عمانی و تمر هندی برا چاشنی استفاده میکنم.

قرمه سبزی هام معروفه

زردچوبه و فلفل سیاه استفاده میکنم حداقل دوازده ساعت میزارم تا خوب جا بیوفته یک ساعته اخرهم یک قاشق بهش رب انار ترش اضافه میکنم عالی میشه هرکی هم خورده دوست داشته 

من تو قورمه سبزی فقط زردچوبه و فلفل سیاه می‌زنم، مشکلت ادویه نیست، چون سبزی قورمه اونقدری عطر و بو داره که ادویه تاثیر چندانی نداشته باشه

بستگی داره .مثلا برا ۶ نفر ۳ تا لیمو عمانی اول پخت میندازم و یک چهارم تمر و با آب جوش حل میکنم هسته اش و جدا میکنم و آخر بار میزنم و لیمو عمانی هم در میارم فشار میدم و عصاره ش و می ریزم.

نصف ق شنبلیله خشک هم آخر که سبزی سرخ شد اضافه میکنم یه تفت میدم با سبزی.