لاوا کیک شکلاتی

دستورشو داری؟

من دستور کیک خیس شکلاتی رو دارم

درست کردم خیلی خوب شده بود.

اگه فر نمبخواد میسه به منم یاد بدی دوستم

من تو فر درست میکنم... فکر کنم تو پلوپز هم بشه

کیک اسفنجی چطوریه من الان درست کنم

تو فر یه سینی یه سانت ابجوش توش بریز بعد قالبتو بزار تو اون برا کیکای شکلاتی اینجوری خونه

تخم مرغ ۳ عدد

شکر ۳۰۰ گرم (۱.۵ لیوان)

شیر ۳۵۰ میلی( ۱.۵ لیوان)

روغن مایع ۲۵۰ میلی (۱ لیوان) ( دستورها اکثرا ۱.۵ لیوان هستش من یک لیوان می ریزم )

آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم( ۲ لیوان)

پودر کاکائو ۴ ق غبیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)وانیل ۱/۴ ق چ

جوش شیرین نصف ق چ(جاش بیکینگ پودر می تونین )کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد .

همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره .شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه . از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یه لیوان سسی هست که در کلیپ می بینین رویه کیک که گرم و داغ هست ریختم .تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم . مواد رو داخل قالب به قطر ۲۳ سانت ریختم .هر نوع قالبی میشه استفاده کنین .فر رو هم که از یک ربع قبل روشن کردم و در فر ۱۸۰ درجه حدودا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دادم . با خلال دندون چک بشه که پخته یا نه .من چون داخل قالب کمربندی درست کردم و کفش کاغذ روغنی انداختم .کیک رو از قالب بیرون اوردم کاغذ رو ازش جدا کردم . اگر توی قالب ساده درست کردین و کفش کاغذ روغنی ننداختین فقط چرب کردین دیکه از قالب بیرون نیارین .و روی کیک رو برش دادم تا یکدست بشه  به خاطر اینکه می خوام خامه کشی و تزیین کنم اگر همین طور بخواید سرو کنین این کارها لازم نیست .کیک که گرم و داغ هستش سوراخ هایی توش ایجاد کردم و اون یک لیوان سسی که کنار گذاشته بودم رو رویه کیک ریختم . وقتی کیک خنک شد آماده سرو هست.

اینستاگرام @masoumehrasouli

کیک# اسفجی وانیلی

کره یا روغن ۱۵۰ گرم

شکر ۳۹۰ گرم من 340 میریزم چون با 390 خیلی شیرین میشه

وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری

تخم مرغ ۳ عدد

آرد ۳۶۰ گرم

بیکینگ پودر2تا3 قاشق مرباخوری

نمک یک هشتم قاشق مرباخوری

شیر ۲۶۰ میلی لیتر

عکس دستور رو ضمیمش میکنم...

التماس دعاااا