خواص لوبیا
لوبیا از ۲۲ درصد پروتئین، ۶۲ درصد قند(کربوهیدرات) از نوع نشاسته
۲ درصد مواد چربی تشکیل شده
یکی از مقویترین حبوبات روی زمین بهشمار میرود
چون مواد پروتئینی آن نسبتاً زیاد است
عدهای از دانشمندان آن را بمانند عدس، «گوشت فقرا» هم نامیدهاند