دمی گوجه یا همون دمپختک. اول پیازها رو تفت میدی. بعد گوجه هاتو که یا رنده کردی و یا پوستشون رو گرفتی و ریز کردی میریزی توش. میزاری تا حسابی له بشه و اب بندازه و ادویه هاتو میریز . بعد برنجتو. که اگه ایرانی باشه محشره میریزی توش. یه مقدار آب میریزی روش. آب نباید خیلی باشه تا برنجت شفته نشه. به اندازه ی یه انگشت بالاتر باشه
گوجه رنده کن سرخ کن
من یه پیاز داغ اساسی درست می کنم روغن هم حتما روغن کرمانشاهی می ریزم... بعد گوجه ها رو رنده می کنم که قشنگ رنگ بده و می ریزم توی پیاز داغ،اجازه میدم گوجه با آب خودش بپزه و قششنگ به روغن بیفته... تو این مرحله برنجم رو که از قبل خیس کردم و سیب زمینی نگینی ها رو اضافه می کنم و آب رو انقدر می ریزم که به اندازه یه بند انگشت بالای برنج آب داشته باشه... دیگه از اینجا به بعد مدل کته کردن برنج؛آب قابلمه که جوش اومد و بخار شد،در قابلمه رو می ذارم و اجازه میدم دم بکشه... نکته کار اینجاس که اصلا رب نزنید و روغن هم روغن کرمانشاهی استفاده کنید...
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
