به تعداد فنجون هات با قاشق مربا خوری قهوه داخل قهوه جوش مسی بریز و با فنجون روش اب سرد بریز...مثلا دو قاشق قهوه دو فنجون اب...بعد بهش میتونی قند یا شکر اصافه کنی(یا نکنی)....رو شعله خیلی کم بذار...کم کم خامه روش جمع میشه وقتی اطرفاش حباب ریز افتاد خاموش کن