طرز تهیه قیمه با مرغ

منم دوس دارم یاد بگیرم ...با سینه مرغه یا با رون؟

توی خورشت همیشه از اب داغ استفاده کن اب سرد بد مزه و بد رنگ میکنه

من مرغ و لپه رو ميزارم بپزه 

پياز رو سرخ ميكنم وقتي سرخ شد دو تا قاشق رب بهش اضافه ميكنم تفت ميدم 

مرغ و لپه رو از ابكش رد ميكنم ولي ابشو نگه ميدارم ميريزم تو مخلوط پياز تفت ميدم 

دوباره ميرزمش تو همون اب ميزارم رو شعله كم

من که دیدم با سینه مرغ درست میکنن و اندازه گوشت خورشتی تیکه میکنن مرغ رو ینی کوچولو کوچولو تو خورشت باید باشه وگرنه تو قیمه ران مرغ باشه به اون بزرگی بنظر بد شکل میشه.. من قیمه بلد نیستم ولی برا اینکه سیب زمینی خوب سرخ کنی پهن و درشت خرد کن  و قبل سرخ کردن بذار تو آب بجوشه بعدش سرخ کن رو ماهیتابم در نذار زیر گازم کم کن تا کم کم خودش سرخ بشه

من مرغ رو اول یه جوش میزنم اون اب و میریزم بعد با پیاز تفتش میدم لپه رو که نیم پز کردم با مرغ یه تفت میدم رب و سرخ میکنم و بعد اب جوش رو بهش اضافه میکنم و داخل خورش میریزم ' واسه لعاب دار شدن خورش قیمه جو پرک شده رو اسیاب میکنم وًیه قاشق به خورش اضافه میکنم حسابی لعاب دار و غلیظ میشه