کمک کنین دلم بدجور هوس کرده😃

عزیزم اول آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کن. برای اینکه هوا بره داخلش و کیکت پف کنه. اینو فعلا میذاری کنار. 

حالا تخم مرغ هارو بشکن تو یه ظرف جداگانه حسابی هم بزن. بعد شکر و وانیل رو به تخم مرغ اضافه کن. دوباره حسابی هم بزن جوری که کش دار بشه مایع. 

بعد بهش روغن اضافه کن کمی هم بزن. 

بعد شیر رو اضافه کن بازم کمی هم بزن. 

مخلوط آرد و موادی که الک کردی رو بیار کم کم به مایع اضافه کن و هم بزن به ارامی. 

قابلمه رو بذار حسابی داغ بشه. 

زیرش شعله پخش کن بذار حتما که مغزپخت بشه. 

کف قابلمه رو بعد از گرم شدن دو قاشق روغن بریز. بعد مایع کیک رو بریز داخلش. 

از دم کنی هم حتما استفاده کن. نیم ساعت درش رو اصلا برندار. بعد چنگال بزن داخلش اگر پخته کیک رو برگردون که اون طرفش هم طلایی بشه. دوباره بذار نیم ساعت با حرارت کم بپزه... 

همین. فقط نکات ریزی که گفتم خیلی اهمیت داره. من اوایل اصلا کیکم پف نمیکرد  شبیه نون میشد. بعد ها فهمیدم الک کردنش چه تاثیری داره .