چرا انقدر اکبر جوجه خوشمزه بود من نمیدونستم

عزیزم وقتی دم کنی گذاشتی شعله اش چقد باید باشه؟؟؟درحد دم کردن برنج؟؟؟

من شونصد جورامتحان کردم تارسیدم به این ورژن خفن آخری

یه دور درحد ده دقیقه جوجه میجوشونم اب وکفشو میریزم وحسابی میشورم میندازم توابکش

از اون ور روغن میریزم توماهیتابه (من زیاد نمیریزم شاید نصف فنجون فرانسوی ، درصورتی که بعضیا یه قوطی روغن خالی میکنن دستور معروفشم توروغن شناوره) همون اول هم پنجاه گرم کره قاطی روغن میریم مرغا رومیندازم توروغن نمک وفلفل سیاه میزنم ، یه فنجون سر پر زعفرون دم کرده اضافه میکنم درشو میذارم وزیرشو کم میکنم دوساعت ونیم بپزه اون وسطا بهش سرمیزنم اگه لازم باشه به شعله گاز با یه چدن شعله ی دیگه ارتفاع میدم که قشنگ واروم مغز پخت شه

سسش سیر نداره؟؟؟

گذاشتم عزیزم

الان دستور پخت اسی رو خوندم منم همینکارو کردم

یادت باشه وقتی مرغ از اب نمک در میاری با دستمال کامل خشک کنی

اول تو یکم روغن در حد طلایی شدن سرخ کن زیاد هم نباید سرخ شه چونکه خشک میشه در اخر

تو قابلمه کوچیک بپز

کره ۲۰۰ گرم نیازه

بعد زعفرون بریز زیاد هم نباشه چون بوی بتادین میگیره

دمکنی یادت نره با شعله کم دو سه ساعت بپزه

حتما درست کن

برای سس هم من همون رب الوچه و رب انار قاطی کردم فقط

یکم از اون بیشتر

رفتم خوندم گلم حتما امتحان میکنم ممنونم

خواهش میکنم گل

فقط رب انار همون یه ذره سرخ بشه کافیه؟

نیازی به سرخشدن هم نداره

من سرخ نمیکنم