دستور پخت فلافل بگید

دلم خواست🫠🫠

بنظرم نخود و فلفل دلمه و سیر و پیاز و ادویه مخصوص اگع بود زردجوبه و فلفل سیاه و قرمز

چی بریزی توش به خودت بستگی داره

ولی

مواد زیادبردار بریز توتابه(مواد کم برداری فلافلت خشک میشه) 

تابه گود باشه

روغن فراوون

اینطوری فلافلت عالی میشه

عزیزم نخود رو بخیسون یه شب قبل بعد که کامل پف کرد چرخش کن 

پیازم دو تا دونه و سیب زمینی هم دوتا همراهش چرخ کن میتونی یدونه فلفل دلمه همراهش چرخ کنی بعد که همرو چرخ کردی باز یه بار دیگ چرخش کن که خوب له بشه 

بعدشم ادویه و زردچوبه نمک پاپریکا تخم گشنیز بریز روش و هم بزن بعدم گردش کن سرخش کن همینطوری 

من نخود را رو یه شب قبل خیس میدم 

بعدش نخود را رو میزارم یه دقیقه بپزه 

بعد ابکش میکنم 

بهش نمک، فلفل،پاپریکا، پودر پیاز،سبزی جعفری یکمم ارد سوخاری و تخم مرغ اضافه میکنم و میریزم توی خردکن 

وقتی مخلوط شدن کامل 

سرخ میکنم

من اول 

نخود رو میشورم و میزارم یه روز خیس بمونا و ۵.۶ بار آبشون عوض میکنم

بعد میریزم داخل چرخ گوشت 

بعدش سیب زمینی و پیاز و گشنیز رو میریزم تا حالت خمیری طور بشه

بعد میریزم تو ی ظرف در بسته و ادویه اضاف میکنمو یذره هم میزنم 

بعد میزارم تو یه ظرف در بسته دو سه ساعت استراحت کنه . 

بعد با فلافل زن میزارمش تو ی روغن خیلیی داغ تا سرخ بشه قشنگ