بگید لطفا
به منم بگید
و البته کش دار
میخرم😁
همه عاشق حلوای زعفرانی و شیره انگور منن
طرز تهیش میگم‌الان
باید اندازه تفت و سرخ کردن آرد بلد باشی
آرد گندم بگیر یا آرد نان تو ماهی تابه تفت بده تا بوی خامی برود بعد مخلوط آب و شکر و زعفران بهش اضافه کن مرتب هم بزن آخر سر هم گلاب و هم بزن تا سفت تر بشه
ارد رو تفت بده تا خامیش گرفته بشه بعد روغن و کره اضافه کن
بعدش شیره ای ک با اب شکر گلاب هل زعفران درست کردی اضافه کن
میتونی بجای اب از شیر استفاده کنی
دو پیمانه آرد با یک پیمانه روغن و یک پیمانه کره رو باهم نفت میدم حدود ده دقیقه هم میزنم
اصلا نمی‌ذارم رنگش تغییر کنه
برای شربتش یک پیمانه و سه چهارم پیمانه شکر، گلاب، زعفران غلیظ، هل آسیاب شده و عرق هل رو روی گاز میذارم با سه پیمانه آب تا شکر حل بشه
بعد زیر آرد رو خاموش میکنم و سی ثانیه صبر میکنم و بعد شربت رو میریزم داخلش و تند هم میزنم تا حلوا شکل بگیره
من همیشه مشکل دارم وقتی میپزم زیر زبونت گلوله گلوله میشه انگار شن داره ولی اونروز خوب شد قبلش یکی دوبار آردو الک کردم بعد بدون روغن اونقد خوب تفت دادم که رنگش به سمت قهوه ای بره واسه تست رنگش رو یه ذره ش آب میریختم بعد که سرخ شد دوباره از الک خوب رد کردم بحاطر شنهای احتمالی بعد کمی تو روغن سرخ کردم از اونورم قندو آبو گذاشتم بجوشه حل بشه و کم کمم بهش اضافه کردم هی هم میزدم روغن اضافیم دست خودته بریزی چربتر میشه و بیشتر کش میاد گلاب هم اختیاریه من‌نمیریزم رنگش هم هرچی بیشتر تفت داده بشه یا تو روغن سرخ بشه قهوه‌ایتر میشه بعد انقد هم میزنی با شعله ملایم تا خوب بپزه ولی نه اونقد که بعضی جاهاش خشک بشه یا بسوزه
چون قبلا خیلی تفتش میدی سرخش میکنی‌زودتر حاضرمیشه
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
