قلیه ماهی شمالی و جنوبی عزیز من تا حالا نخوردم حالا می‌خوام درست کنم قیافش که خیلی خوش مزه یکم توضیح

سبزی ماهی با پیاز و سیر خورد میکنی 

بعد سرخ میکنی و ادویه جات میزنی و بعد اندازه یه لیوان اینا اب میریزیم توش و میزاریم اب کم بشه و به روغن بیفته گوجه رنده شده بدون پوست اضافه میکنیم باز یکم اب میریزیم میزاریم بپزه 

بعد ماهی اضافه میکنیم و بعد به اندازه کافی اب میریزیم و نمک میزنیم و بعد ربع ساعت رب گوجه میزنیم 

و میزاریم تا بپزه و غلیظ بشه، 

(میتونی به جای رب از تمر هندی استفاده کنی) 

جنوبی هستم 

ماهی رو میتونین جدا سرخ کنین در اخر بریزین  

تمام 

با نون بربری میخوریم خخخ 

با برنج هم میشه

واااااییی نگووو بهم بر خورد 

سلام عزیزم 

پیاز و سیر رنده شده رو تف میدیم سرخ ک شدن  زردجوبه و فلفل سباه میریزیم ، سبزی قلیه رو خیلی کم توش تف میدیم ک تلخ نشه 

بعد تمرهندی ک تو آب خیس کردی و آبشو از صافی ریز رد کردی رو بهش اضافه میکنیم میزاریم جوش بیاد و بعدش کم میکنیم تا آروم آروم جا بیفته 

ماهیم سرخ میکنیم وقتی خورشتمون جا افتاد بهش اضافه میکنیم ( من با مرغ درست میکنم چون ماهی دوست ندارم) 

در نهایتم نمک و فلفل قرمز میزنیم ( کلا جنوبیا تند درست میکنن) 

من خودم و خانواده م عاشقشن😍

اگه دوست داشتی خیلی کم هم‌ میتونی رب بزنی ( من نمیزنم )

پیاز وسیر زیاد رنده میکنی بعدش یه نصف قاشق رب ادویه ماهی وزردچوپه بریز بعدش یه کاسه تمر هندی تو آب حل کن ترش بگیر چون ملسش خوب نیست بعدش قبلش سبزی قلیه که فقط گشنیزه قشنگ سرخش کن مراقب باش نسوزه تلخ میشه یه طرف دیگه ماهی بدون خار مخصوص قلیه بگیر تیکه تیکه کن بعدش سرخش کن قشنگ آخرش قلیه ات جا افتاد ماهی رو چنددقیقه آخرش اضافه کن بعضیا نمیزارن توش جدا جدا میخورن ماهی وقلیه رو

عزیزم من شمالیم ما قلیه ماهی نداریم 

ولی دو سال جنوب زندگی کردیم به شدت قلیه ماهیشون خوشمزه هست هرکی میگه نیست یعنی قلیه ی خوبی نخورده

نه عزیزم. بر نخوره. بعدش گفتم، البته شاید اونی که من خوردم آشپزش خوب نبود. و بد مزه درست کرده بود. قصد توهین به قلیه ماهیو نداشتم😂😂

نمیدونم مزش فرق میکنه دیگ 

بله میشه عزیزم