به عنوان یک شمالی
پیاز رنده میکنم با زردچوبه میزارم رو گاز تا آب پیاز خشک بشه، در اندازه یه قاشق کوچیک روغن میریزم، گردو رو اضافه میکنم و هم میزنم تا تفت بخوره. کم آب میریزم و میزارم خورشت چند ساعت بپزه و تقریبا آبش خشک بشه، اونوقته که بهش رب آلوچه، گلپر و کمی سبزی چوچاق خورد شده اضافه میکنم. مرغ خام رو هم میزارم داخل خورشت، تا تقریبا یکساعت دیگه قل بزنه.
نه مرغ بد مزه میشه نه بد بو.
مواد لازم:
پیاز کاملا پوره شده: ۲ عدد بزرگ
مرغ
پودر گردو
۲ قاشق غ ارده
آب انار یا رب انار
آبلیمو
پوره آلو یا زردآلو
نمک و فلفل و ادویه کاری و زردچوبه
عزیزم ما ن گردو تفت میدیم ن بادوم وبسته وتخمه😂😂میریزیم همراه گردو ن کدو‌حلوایی
ی پیاز متوسط رنده ریز میکنیم توگمج(ظرف شمالی)
گردو ک چندبار چرخ شده یعنی سابیده شده قشنگ و قاطیش میکنیم هم میزنیم زرد چوبه
رب انارترش یکمم رب الوچه اگ ترش دوس نداری کمتر بریز ربشو
بعضیا رب گوجه هم میزنن مادوست‌نداریم ولی اب اضافه میکنیم
میزاریم رو شعله ملایم ساعتها بپزه روغن بندازه وقشنگ جابیفته هم غلیظ میشه لعاب دار وخوش طعم
مرغم جدا میپزیم اضافه میکینم یا گوشت قلقلی
پودر بادام هم فسنجان رو خیلی خوشمزه میکنه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
