من ترشی کلم قرمز رو اینطوری درست می کنم
کلم رو خورد می کنم ریز و باریک هویج و سیر هم رنده می زنم با سیاه دانه
اول کلم رو با سرکه یه مقدار آب و نمک میذارم چند تا قل بزنه و میذارم سرد شه بهش هویج ، سیر ، فلفل سبز خورد شده و ادویه ( سیاه دونه - پودر تخم گشنیز ) اضافه می کنم
من سبزیجات معطر نمی ریزم تو خواستی بزن