امروز میخوام هویج پلو درست کنم

طرز تهیه:

تابه را روی حرارت ملایم بذارین تا گرم شه

کره رو به همراه هویج درشت رنده شده و شکر توی تابه بریزین و تفت بدین(حرارت بعداز ریختن مواد زیاد بشه ک هویج اب نندازه و شکلشو از دست نده) 

ی ربع کافیه

80 درصد پخت ت این مرحله انجام میشه

(20درصد دیگه لای برنج در حال دم)

مواد رو از تابه خارج کرده

و پیازهای نگینی خورد شدمونو توی تابه میریزیم

و درحد 5 دیقه با در بسته ی تابه(یکی دوبار ک هم میزنین،بعدش درتابه رو بذارین،باعث خوشمزگی و مشخص نشدنشون توی پلو بشه)و حرارت بالا تفت میدیم.

پیازهارو کنار مواد قبلی گذاشته

و سینه ی مرغ از قبل مکعبی خورد شده رو توی تابه بریزین و با همون حرارت بالا تفت بدین(باعث میشه مرغتون خشک نشه) 

اوایل پخت مرغ،ادویه هارو اضافه کنین(ب جز دارچین ک زود میسوزه،پس اخر پخت مرغ اضافه کنین)

سینه ی مرغ رو هم مثل مواد قبلی کنار بذارین

و حالا برین سراغ گذاشتن تهدیگ نون

اول سطح قابلمه رو چرب کنین

و بعد تهدیگو قرار بدین

حالا ی مقدار از برنج قبلا ابکش شده رو اضافه کنین و بعد مقداری از مواد هویج رو ب همراه مرغ های تفت داده شده و گلپر کردن ی کوچولو گل محمدی روی برنجا بریزین(گلاب رو جایگزین گل محمدی نکنین) 

و این مراحل رو لایه لایه و ب ترتیب تا زمانی ک هم برنج هم مواد هویج و مرغا تموم بشه ادامه بدین.(بعدش اصلا هم نزنین) 

در نهایت چند قاشق زعفران دم کرده ی غلیظ رو ب پلو اضافه کرده و در قابلمه رو بذارین تا دم بکشه. 

و تا قبل از اینکه بخاطر برنجتون بلند نشده روغن نریزید. 

در کنارش زرشک رو به همراه شکر و کره تفت بدین

تا ی ترکیب رستورانی ب دست بیاد. 

و در نهایت برای دیزاین به همراه خلالبادوم،روی پلو بریزین. 

خوب پلوی هویج ما امادست.

امیدوارم ک لذت برده باشین.❤️🌿

تا حالا ن خوردم و ن درست نکردم

ولی تعریفشو شنیدم 

امیدوارم ک همینطور باشه

اره گلم هویج پلو ی غذای اصیل ایرانیه ک در ایران باستان از اهمیت خیلی بالایی برخوردار بوده و مختص جشنای خاصشون بوده. 

اصالت این غذا ب شیراز ک مهد پلوهای ملس و شیرینه برمیگرده.

طرزتهیشو هم براتون فرستادم

من ک نخوردم و اولین باره ک میخوام درست کنم

ولی با تعریفای شما دارم بهش ایمان پیدا میکنم😅❤️

نوش جونت عزیزم❤️✨