فقط کدبانو ها لطفا❌️قبول کنین همتون یه راز آشپزی دارین که قایمش کردین

همون سبزی های از سبزی فروشی می خریم بگی سبزی قرمه بهت میده

منتها من خودم کم و زیاد می کنم از طعم بعضیا خوشم نمیاد کم می کنم

مثلا شنبلیله رو زیاد دوس ندارم 

برای قورمه سبزی باید حتما سبزی قورمه رو خوب سرخ کنی تا خوشمزه بشه و بجای لیمو عمانی توش آبغوره و یه کم آبلیمو بریزی ،برای اینکه قیمه خوش طعم تر بشه یه کم پیاز داغ در ۱۵ دقیقه آخر پخت بهش اضافه کن 

تو فسنجون آب مرغ آب پز شده و چند تکه یخ بنداز تا به روغن بیفته

اگه عجله داشتی و خورشتت خوب پخته بود ولی لعاب نداشت و غلیظ نبود ابش میتونی یکم نشاسته تو اب حل کنی و به خورشتت اضافه کنی و تند تند هم بزنی اب خورشت غلیظ میشه 

برای ابگوشت و سوپ هم این ترفند موثره برا مواقع ضروری  البته نه همیشه 

برای اش رشته ارد حل کن تو اب و اضافه کن غلیظ میشه 

به قیمه چوب دارچین اضافه کن بوی عطر خوبی میگیره 

مهم ترین اصل اشپزی مواد اولیه مرغوب و تازه هست مثلا هرگز کباب تابه ای با گوشت یخ زده برزیلی طعمش با کباب تابه ایی که با گوشت تازه گوسفندی درست شده یکی نمیشه ... ادویه ها رو هم تا جایی ک میتونی خودت بگیر اسیاب کن ..‌ زیره بگیر پاک کن بشورش بذار خشک بشه بعد اسیاب کن یا مثلا سیر بگیر ورقه کن بذار خشک بشه اسیاب کن ... حبوبات رو از قبل نپزی بذاری فریزر ... تازه تازه بپز و استفاده کن ...