اردبرنج واسه فرنی نی نی

برنج باید سه روز بمونه خششششک خششششک شه

دو سه روز باید میذاشتین توی اب بمونه. بعدم دو سه روز دوباره پهن میکردین که خوب خشک بشه، بعد اسیاب میکردین. توی خونه آرده آرد نمیشه، اسیاب بیرون خوبه

اره ارد میشه با الک صافش کن.قشششنگ ارد ارد میشه

من واس پسرم همیشه درست میکردم نصف روز خوب میشستم میخیسوندم بعد پهن میکردم رو کاغذ تو سینی میزاشتم سه روز بمونه خشک میشد با همین اسیاب خونه اسیاب میکردم الک میکردم بعدم تو شیشه تو یخچال مدتها میمونه

این روش خیلی سخته و کاملا آسیاب نمیشه.

روش آسون تر اینه‌:

برنج رو خوب خیس کنید و بعد با مقداری از آبش بگذارید تو مخلوط کن.بعد از خاموش کردن، کمی صبر کنید و دوباره روشن کنید.تا سه بار که خوب به بشه.بعد بگذارید توی یک ظرف تا ته نشین بشه و آب روش رو بریزید.بعد از چند بار که مثل خمیر شد،باید پهنش کنید تا خشک بشه.تا آرد برنج بدست بیاد.یکی برام این مدلی درست کرد خیلی خوب بود.

البته من معمولا از قنادی میخریدم.

من دیروز نیم کیلوبرنج شمال وشستم ریختم تو ابکش ابش که رفت جلوی افتاب یه بیست و چهار ساعت خشک کردم دادم بیرون برام اسیاب کرد اونجا باز گفتم دو بار دیگه از الک مخصوص رد کرد برام مثل حریر نرم بود امروز باهاش شیرینی برنجی درست کردم 

من که دو کیلو نیم دونه گرفتم بردم دادم مامانم بعد چند روز آرد آماده تحویل داد

خیلی پرروم همه کارام مادر و پدرم میکنن 😁