خانمهای آشپز یه سوال داشتم

قارچ چیز خاصی نداره اگ میخای زیاد اب نره درشت برش بزن 

اگ بهش کمی ابلیمو بزنی میگن سیاه نمیشه ولی میشه😅

چ بلانچ کنی چ نکنی اب داره 

وقتی سرخ میکنی اب داره خودش بزار ابش خشک شد ادویه و روغن بزن و سر.خ کن زیاد نمک نزن چون فرییت میده و شور میشه

.... 

گوشت هم چیز خاصی نداره تا جایی میدونم فقط بعضیا توش خالی خالی پیاز و سیر میزنن و نمک ک مث کباب شه بعضیام سیب زمینی و پیاز و این چیزای گفتم یا تخم مرغ و اردنخود ک بشه شامی

با سلام 

برای قارچ یه قاشق روغن (ما همیشه روغن مصرفیمون زیتون و کنجده) یه قاشق آبلیمو ، نمک، پودر سیر و یکم پاپریکا رو توی کاسه هی تکون میدم بعد میذارم تو دستگاه با حرارت زیاد بپزه، این وقتی پخت و آبش کشیده شد سرخ میشه خودش فقط هم یادت نره بزنی 

واسه گوشت چرخ کرده هم هر کار کنی قلمبه میشه ولی پودر پیاز و سیر و انبه با بادیان ستاره ای بذار برای اینجور مواقع 

حتی من برای مرغ درسته هم همین ادویه هارو میزنم