خانوما تا حالا واسه روکش کیک سس براق استفاده کردین ؟ دستور خوب دارین ... بدین ..
نشنیدم
نمیدونم
تو نت بزن برات میاره
با پودر اگار اگار درست میشه
اسمش ژله بریلو هستش.بزن گوگل میاد دستورش.حتی اماده شم هست تو قنادی ها ک بخری.من درست کردم الان تو ذهنم نیس موادشو پارسال بود.ولی نتونستم خوب روکشش کنم کیک رو سخته کار باهاش
منم میخواستم بگم بریلو
میتونی توی خامش گلیسیرین بریزی
سس شکلاتی هم خوب وراحته
پودر کاکائو وشیروکره وپودر قند
من یه بار درست کردم تو دستورش گلوکز و شکلات سفید داشت بقیه ش یادم نیس😶😶
خلاصه خوب نشد وقتی تو ظرف بود مثل آینه بود
وقتی رو کیک ریختم رو کیک نمی موند شره میکرد پایین اصلا یه وضعی
گاناش شکلاتی
در دستور ساده گاناش فقط شکلات و خامه مورد نیاز است و مقدار شکلات و خامه مساوی است ، خامه را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه داغ شد شکلات را اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکلات ذوب شود.
سعی نکنید زمان انتظار رو با گذاشتن گاناش تو یخچال کوتاهتر کنید چرا که گاناشمون باید آروم آروم با دمای اتاق خنک بشه تا حبابدار نباشه.
از گاناش برای تزئین رویه کیک، کاپ کیک، شیرینی و انواع دسرها میتونید
تو اینترنت سرچ کن french mirror glaze دستور دقیقشو از allrecipes وردار
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
