سیاه دربیاد نه سبز
واینکه جاافتاده بشه
سبزیش و انقدر سرخ کن با رغن زیاد قشنگ سیاه شه ولی نسوزه
سبزی قورمه باید زیاد سرخ بشه رنگش تیره بشه
روغن بندازه
با روغن جامد سبزیشو سرخ کن، در حدی که مثل برگ چای تیره و سبک بشه،اما نسوزه
رُب بزن و زودتر بار بزار با شعله نسبتاً کم
اول اینڪہ خوب جابیفتہ وڪم آب باشہ دوم اینڪہ سبزیش خوب تفت داده بشہ.. من این دفعہ غیراز پوره لیموعمانے براے ترشیش یڪ ق رب انار ترش ریختم خیلے خوشرنگ وتیره شده عالے بود
برای سیاه شدنش باید خوب رو شعله کم سرخ کنی که خوب سبزیش تیره و سیاه بشه
برای روغن انداختن و جا افتادن قشنگ ۸ یا ۹ساعت روی شعله پخش کن با شعله کم بذار بپزه تا جا بیوفته
سبزی تو با شعله کم و‌روغت‌جامد دو ساعت تفت بده
قره قوروت و رب انار بزن
شوک یخ بده
آخر پخت شنبلیله خشک رو‌تقت بده و بریز روی خورشت
رب گوجه هم نزن
سبزیشو تا میتونی سرخ کن سیاه بشه با روغن زیاد و حین پخت به تبکه یخ قالبی کوچیک بنداز داخلش روغن بندازه
سبزی رو سرخ کن
آخر کار که پخت هم نیم ساعت با حرارت خیلی کم بپزه تا روغن بندازه
ممنون ازهمگی
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
