خانومای کدبانو اونایی که دستپختشون خوبه بیاین کمک مهمون دارم

اره مرغ شکم پر مزه اش به همون مواد داخلشه

ما مرغ بریون از بیرون میگیریم داخلش سیرو پیاز هس

گلم امشب مرغت کامل شستی زیر پوستش قسمت ران و سینه پیاز خورد شده و سیر حلقه شده بزار  همه مرغت نمک بزن بعد زیاد داخلشم کلی پیاز و سیر بریز بعد مرغتو همه جاشو با زعفرون دم کرده اغشته کن و روی مرغتم ابلیمو بریز  بزار تا فردا باشه بعد همه پیازا و سیرها رو قشنگ از زیر پوست و داخلش در بیار بالها رو رون مرغتو با نخ محکم ببند و بزارش به جوجه گردان فر و اواسط پخت کنی کره اب شده و زعفران رو رومال کن روی مرغ

خوب همون چنتا قلم چیز می‌ندازی توش بعد با خلال دندون می‌بندی سیخ میزنی میزاری فر من دیدم زرشک می‌ریزن داخل مرغ  آلو اینا 

من مرغ رو یکساعت توی آب نمک و آبلیمو میخوابونم 

بعد در میارم میشورم و خشک میکنم 

کره ای شده و زعفران رو با قلمو روی همه قسمت های مرغ میمالم 

زیر پوست مرغ زچسی. حبه ای و گردو میذارم 

برای داخل شکمش سیر و پیاز و جعفری و گردو و زرشک یا آلو یا کشمش رو با کره و زعفران و نمک ادویه تفت میدم و شکم مرغ رو پر میکنم 

با نوک چاقو روی گوشت مرغ خراش ایجاد میکنم 

پاهای مرغ رو با نخ می‌بندم و‌شکمش رو میدوزم 

داخل سینی فر سیب‌زمینی پیاز هویج و کدو و فلفل دلمه حلقه شده میریزم و روش کمی روغن و نمک میزنم 

مرغ رو میذارم روی مواد و فویل میکشم و روش فویل چند سوراخ ایجاد میکنم 

با ملی ۱۸۰ درجه هر طرف رو یک ساعت تا یکساعت و نیم میپزم 

آخر پخت فویل رو بر میدارم هر طرف مرغ رو پنج دقیقه گریل میکنم 

من مامانم پیاز و فلفل دلمه رو ریز میکرد یا زعفرون و نمک و فلفل ورز میداد میزاشت زیر پوست مرغ و داخلش یکی دو ساعت بعد اونارو خالی میکرد مواد داخلیشو میزاشت توش

رب انار و آلو و انار و فلفل دلمه و پیاز و سبزی معطر تازه چرا خورد میکرد با یه سری چیزای دیگه می‌ریخت داخل مرغ بالا و پاهاشم می‌بست و مواد نریزه بیرون روشم باز یکم زعفرون میزد سرخ میکرد میزاشت داخل قابلمه اب می‌ریخت تا بپزه خورشتم داشت اینحوری

خیلی ام خوشمزه میشه

مواد داخلیشو یکم بیشتر درست میکرد داخل آب قابلمه میزاشت

آها

بخر فردا صبح

هرجور بخوای درست کنی بهتره داخلشو یکم مواد بزاری