اول پیازو خوب تفت میدم تا طلایی بشه، بعد زردچوبه و گوشت (ترجیحاً گوشت گوساله یا راسته گوسفندی) رو اضافه میکنم و با هم تفت میدم.
رب گوجه و یه کوچولو دارچین میزنم، میذارم با آب بپزه.
بامیهها رو جدا با حرارت کم سرخ میکنم که له نشن. آخرای پخت گوشت، بامیهها رو با آبلیمو تازه یا یه کوچولو تمرهندی اضافه میکنم.
نمک و فلفل و در صورت دلخواه پورهی گوجه هم میزنم که لعابدار و خوشطعم بشه.