نگهداری صحیح محصولات گوشتی و پروتئینی در خانه نقش مهمی در حفظ تازگی، طعم و ارزش غذایی آن‌ها دارد. در این مقاله، روش‌های ساده و کاربردی برای نگهداری این محصولات را بررسی می‌کنیم.
انتخاب محصولات تازه و باکیفیت
- هنگام خرید، دقت کنید که محصولات تازه، بدون بو و با رنگ طبیعی باشند.
- همیشه تاریخ انقضای محصول را بررسی کنید و محصولات با تاریخ طولانی‌تر را انتخاب کنید.
- محصولات مهیاشاپ با کشتار روزانه و فرآوری بهداشتی، تازگی و کیفیت را تضمین می‌کنند.
بهترین زمان نگهداری محصولات پروتئینی
مدت‌زمان مجاز نگهداری محصولات گوشتی به صورت زیر است:
- گوشت گوسفند و گوساله: ۳ روز در یخچال، ۹ تا ۱۲ ماه در فریزر.
- مرغ: ۳ روز در یخچال، ۹ تا ۱۲ ماه در فریزر (مرغ کامل یک سال).
- ماهی: ۳ روز در یخچال، ۹ تا ۱۲ ماه در فریزر.
- فرآورده‌های گوشتی (همبرگر، سوسیس و کالباس): ۴۵ روز در یخچال، ۶ ماه در فریزر.
نگهداری در دمای مناسب
- یخچال: دما را بین ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و محصولات گوشتی را در پایین‌ترین قسمت یخچال قرار دهید.
- فریزر: دمای فریزر را روی منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و محصولات را فوراً پس از خرید فریز کنید.
بسته‌بندی مناسب
- از کیسه‌های پلاستیکی هوابند یا ظرف‌های درب‌دار استفاده کنید.
- محصولات را قبل از فریز کردن با پلاستیک یا فویل آلومینیومی کاملاً بپوشانید تا از ورود هوا و اکسیداسیون جلوگیری شود.
جلوگیری از آلودگی متقابل
- محصولات گوشتی را جدا از سایر مواد غذایی در یخچال نگهداری کنید.
- از ظرف‌های جداگانه برای هر نوع محصول استفاده کنید و یخچال و فریزر را مرتب تمیز کنید.
فرآیند صحیح یخ‌زدایی
- بهترین روش یخ‌زدایی: قرار دادن محصولات گوشتی یخ‌زده در یخچال به مدت ۲۴ ساعت.
- برای یخ‌زدایی سریع‌تر، از ظرف آب سرد استفاده کنید و هر ۳۰ دقیقه آب را تعویض کنید.
مدیریت زمان مصرف
- محصولات تازه را حداکثر ظرف ۳ روز مصرف کنید.
- تاریخ فریز کردن را روی بسته‌ها یادداشت کنید و ابتدا محصولات قدیمی‌تر را مصرف کنید.
خرید مطمئن از مهیاشاپ
با خرید از مهیاشاپ، محصولات گوشتی و پروتئینی تازه و باکیفیت مهیا را درب منزل خود تحویل بگیرید. رعایت این نکات ساده به شما کمک می‌کند تا سلامت و طعم غذاهای خود را تضمین کنید.
