چطوری ماهی درست کنم

قلیه  یا سرخ کردنی

ادویه ماهی بزن سرخ کن

من معمولا شکم پور درست میکنم قزل آلا رو

طبق تجربه خودم میگم . ماهی اول باید بزاری فریزر یخ بزنه بعد بیاری سرخ کنی .

ماهی تازه رو سرخ کنی وا میره . مگه اینکه ازین سرخ کن روغنی ها داشته باشی تو روغن غوطه ور بشه.

بعد ما معمولا فقط زردچوبه و نمک میزنیم و مزه دار میکنیم . بعد سبزی شکم پری رو جدا میپزیم و موقع سرو میزاریم کنار ماهی  وقتی که ماهی فیله باشه .و موقع خوردن ماهی حتما کلی آب نارنج میریزیم روش

از عطاریا میتونی بگیری 

میتونی با زردچوبه یکم فلفل سیاه و نمک قاطی کنی خودت ماهی توآغشته کن به ادویه تو روغن سرخ کن پشت و روشو

برای مزه دارکردن اگه زیاد مواد مختلف بزنی مزه ماهی از بین میره

ماهی مزش به دوتا چیزه یکی سرخ کردنش یکی تازه بودنش ... ماهی هرچقدر بمونه تو مواد بنظرم مزش از بین میره

به ذائقت اگه میخوره یکم گلپر بزن اگرم نه نمک ... یکم اب نارنج یا ابلیمو هم بزن بهش ... برای بوی بدش هم فلفل دلمه و سیر رو از وسط نصف کن یه تیکه فقط بمال روش 

توی روغن فراوون سرخش کن که ترد و خوشمزه بشه

اگه حوصلت میکشه قبل سرخ کردن یه کوچولو توی آرد و آرد سوخاری بغلتون فقط زیاد آردی نشه 

برای رنگشم خیلی کم زرد چوبه بزن فقط کم بزن که تلخ نشه