آرد 3 تا 3.5 لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شیر ولرم نصف لیوان
پودر خمیر مایه 1.5 قاشق غذاخوری
شکر نصف لیوان یا 1/2
تخم مرغ 2 عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
زرده ی تخم مرغ 1 عدد برای رومال شیرینی
مواد لازم برای کرم وسطش
نصف لیوان شیر
نصف لیوان گلاب
دوسوم لیوان شکر
وانیل نصف قاشق چایخوری
6 قاشق غذاخوری ارد
طرز تهیه :
اول پودر خمیر مایه رو با کمی شیر ولرم و دوقاشق شکر میذاریم عمل بیاد . بعدش تو این فاصله اردو سه بار الک کن بعدش روغن و بقیه شکر و بقیه شیر و دوتا تخم مرغ رو + خمیر مایه ای که عمل اومده و وانیل رو مخلوط میکنیم . بعدش خمیر خوب ورز میدیم تا وقتی که خمیر به دست نچسبه و اگه بازم ارد لازم بود اضاف میکنیم .. بعدش میذاریم یه ساعت و نیم بمونه .. بعدش برای کرم وسطش : شیر و گلابو میذاریم تا جوش بیاد بعدش شکر اضافه میکنیم و بعدشم از روی حرارت برش میداریم و آردو کم کم اضاف میکنیم تا گوله گوله نشه .. بعدش میذاریم روی گاز با حرارت ملایم و زود زود هم میزنیم تا کمی سفت شه .. به همین راحتی بعد درستش میکنین و میذارین داخل فر با دمای 180 درجه نیم ساعت یا بیست دقیقه طول میکشه تا درست شه .. البته فر رو از قبل روشن کنید تا داغ باشه بعدش با 180 درجه بذار