برنج ایرانی رو چطوری باید درست کرد

کته یا ابکش‌؟

آبکش نمیدونم

من فقط دمی بلدم

با آب ولرم بخیسون نمک نمیخواد بریزی

ده دقیقه تایم بگیر جوش بخوره بعد آبکش کن

اگه دیدی نرم یا سفت شده بود دفعه بعد اون ده دقیقه تایم رو کمتر یا بیشتر کن

یک ساعت نیم اینا قبل پخت خیس کن 

نمک هم بزن 

من برنجم کامفیروز هست 

بذار اب جوش بیاد 

یکمم روغن بزن 

برنج رو ابش خالی کن،بریز تو قابلمه جوش 

نمکش هم چک کن اگر نداره بزن 

وقتی همراه با برنج جوش اووومد از اون زمان تایم بگیر 

من 7دقیقه و 30ثانیه وقت میگیرم 

دونه رو بردار اگر تو دستت شکست(نه که له بشه)خوبه دیگه 

ابکشی کن 

تو قابلمه ته دیگ هر چی میخوای بذار 

برنج رو بریز و با ته قاشق حفره تو برنج درست کن 

اب و روغن قاطی کن و بریز رو برنج 

برنج رو بذار رو شعله متوسط روبه پایین 

دم‌کنی هم بذار حتما 

یکم که گذشت و صداش اومد در حد سه دقیقه 

زیرش رو کم کن 

من دستم رو یکم خیس میکنم خیلییی کم میزنم لبه قابلمه وقتی صدای جییییز😂داد یعنی دیگه بخار پیچیده و بذار ۴۰مینی حدودا اماده بشه 

عزیزم کته کن .حیفه برنج ایرانی رو ابکش کنی 

من هر ۴ لیوان برنج ۶ لیوان اب میریزم خیلی خوب و دون دون درمیاد

ولی برنج که کشت اول باشه ۵ لیوان اب میریزم

برنج رو بشور نمک بریز به مقدار زیاد ،اب برنج باید شور باشه 

بزار یه ساعت بمونه 

آب بریز تو قابلمه بزار بجوشه 

اب برنج رو بریز بره و خود برنج رو بریز تو قابلمه 

بزار بجوشه بعد بالاسر برنج باش نگاه کن نرم که شد ابکش کن ..یه دونه برنج رو بردار تو دستت له کن ببین له شد وقت ابکش کردن 

بعدم که تو آبکش ریختی یکم آب سرد بگیر تا اگه شوری داره بره 

بعدم دم بزار

اول برنج رو بشور، چند بار ظرف برنج رو پر از آب کن و خالی کن.

 بعد آب بریز و بذار ۱ساعتی بخیسه.

بعدش آبشو خالی کن و برنج رو بریز تو قابلمه، آب بریز روش، آب به اندازه یه بند انگشت یا کمتر روش باشه، بذار رو گاز، شعله رو زیاد کن تا جوش بیاد، نمک و یکم روغن هم بریز.

وقتی آب برنج کامل بخار شد، برنج رو جمع کن وسط، در قابلمه رو بذار و زیر گازو کم کن، بذار ۴۰دقیقه دم بکشه.

میتونی آخرشم یکم روغن یا کره اضافهکنی

برنج اینارو خیس نکن 

له میشه شبیه خمیر میشه 

بزار اب جوش بیاد بعدبرنج رو بریز یکم بزار بمونه بعد یکم بردار با دستت امتحان کن  یدونه بخور  چطور بگم 70 درصد باید بپزه 

بعدش ابکش کن 

خیلی خوب درمیاد

اب رو بزار بجوشه نمک جوری بریز که اب کمی شور باشه 

جوش که اومد 

برنجی که هم پاک کردی هم شستی رو بهش اضافه کن 

زمانی که وسطش خام بغلاش پختس وقت ابکشیه 

اب کش که کردی 

روغن بریز تو قابلمه نون بزار بعد برنجو بریز مخلوط اب و روغنم اضافه کن 

دمی چطوره؟ من بلد نیستم

برنجا باهم فرق دارن بعصی برنجا رو زیاد خیس کنی قد میکشن و ری دارن بعضیا برعکس.من لنجون رو ۲پیمونه برنج رو میشورم بعد ۱قاشق سرپر نمک میریزم میذارم ۳ ساعت خیس بخوره ببین وقتی برنج رو نگا میکنی بعد خیس خوردن باید کامل دونه ی برنج رنگش سفید شده باشه.برا آبکش نمک میریزم تو آب میذارم قل افتاد برنج خیس خورده رو بدون اینکه دست ببرم توش میشورم یه آب و میریزم تو آب درحال جوش یکمم سرکه سفسد میریزم پنبه ایی میشه.برا لنجون۱۰ دقیقه میجوشه تا بیفته رو آب یعنی اون موقع برش میدارم آبکش میکنم و دم میندازم.

بعضی چیزا چشیه مثلا دونه برنج رو میبینم میفهمم موقع آبکشیه 

کلا هم ۳۰ دقیقه میذاذم دم بکشه بیشتر خاصیتش رو از دست میده

برا کته ماجرا فرق میکنه

والا من خیس میکنم برنج که خیس نکنی مث چوب خشکه برنج پنبه ایی میخای باید خیس کنی شما حتما بدون نمک میخیسونی خورد میشه

دمی گوجه بهت بگم بری کیف کنی؟