دستورش محشره درست کنید لذت ببرید
دستورش کوووووووووو؟
کووووو لایکم کن گذاشتی
یزدی هستی عزیزم
موادلازم جهت درست کردن کیک یزدی
اردقنادی 300 گرم
تخم مرغ درشت 2 عدد
شربت بار یا عسل20 گرم
روغن مایع 200 گرم
جوش شیرین 1/2ق چ
شکر دانه ریز 180
آب معمولی 150
گلاب 50 گرم
پودر هل 1ق چ
بکینگ پودر 1و 1/2ق چ
وانیل هم اختیاری
درون ظرفی تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل با همزن برقی میزنیم تا مقداری کشدار و روشن بشه میتونید این مرحله رو با مفتول دستی هم انجام بدید
حتما حین هم زدن مواد را دورگیری کنید تا ذرات تخم پاشیده شده به دیواره هم به خوبی با بقیه مواد ترکیب بشه و بوی زهم از بین بره
سپس شربت بار و ترکیب اب و گلاب را اضافه کنید و در حد ترکیب شدن با همزن بزنید
به آرد بکینگ پودر،پودرهل(ترجیحا تازه)وجوش شیرین را اضافه کنید و بعد به همراه روغن مایع به صورت مرحله ای و متناوب به مواد تخم مرغی اضافه کنید
این مرحله بسیار مهم است چون اگر مواد بیش از حد با ارد ترکیب بشه مواد سفت و به اصطلاح تسمه ای می‌شود ودرنهایت بافت کیک یزدی سفت و فشرده می‌شود
وقتی ارد در مواد باز شد کافیه
داخل قالب‌ها کپسول قرار بدید و از مواد با قیف یا اسکوپ زن بستنی داخل کپسول هارا پر کنید
سپس یک قاشق یا چاقو را داخل روغن بزنید و یک علامت +روی مواد ایجاد کنید
اینکار باعث ترک خوردن کیک موقع پخت می‌شود
روی مواد را میتونید از انواع مغزیجات مثل تخمه آفتابگردان،خلال بادام،پودر پسته ویا کنجد استفاده کنید
سپس به فر از قبل گرم شده منتقل کنید
تا کاملا پخته شوند
حتما از گلاب خوش عطر استفاده کنید
میتونید به جای اب از شیر استفاده کنید
هرچه گلاب و هل با کیفیت تری داشته باشید در نهایت عطر و بوی کیک محشر میشه
نوش جونت عزیزم 😋 🤤
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
16 ثانیه پیش
17 ثانیه پیش
17 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
