گوشت رو با پیاز نیم آب گرفته ترکیب کن .نمک و فلفل سیاه اضافه کن . مقداری از گوشت بردار ب شکل کباب کوبیده در بیار بنداز تو تابه . و کمی روغن هم بهش اضافه کن. درجه کار پایین باشه .کمی خودشو گرفت در حال سرخ شدن و پختن سماق بزن روش . اون طرف هم سرخ کن و گوجه هم از وسط نصف کن بزار کنارش با هم بپزه