باقالی پلو آبکش؛
باید لپه باقلا یک روز در آب' سردی که دوبرابر' حجم خودش است بماند بعد آب دور ریخته شود البته اختیاری ست اینکار
روز بعد در یک قابلمه بزرگ 1 ساعت.....و در زودپز که چاربرابر حجم لپه باقلا اب ریختیم 21دقیقه بماند و گاهگا هی تکان می دهیم .....اما گر مراحل در قابلمه بزرگ و 1 ساعت است روی شعله باشد تا به علائم جوش امدن رسید شعله روی درجه ی خییییلی کم گاز باشد]
برای 2 ل برنج آب را در قابلمه متوسط رو ب بزگ، جوش می آوریم [ من خسته شدم باقیشو تو درست کن] برنج می ریزیم 2 ,ق م پر نمک، حدود ۱۱۰ گرم شوید تازه را در دقیقه اخر اضافه میکنیم ابکش میکنیم
3-5 بار درشت جا ادیه ای شوید خشک
2 سیر متوسط و کوچک
6 تکه کوچک دارچین
بعد 4 ق غ بزرگ روغن بریزیم با کمی اب داغ و دم بندازیم
(برای زود پز؛ 4 برابر لپه باقلا اب بریزید و بگذارید 21 دقیقه در زودپز بماند....دیگ زودپز را گاهگاهی تکان دهید)
