میخوام فلافل درست کنم، کامل توضیح میدین نخود رو چند روز بخیسونم بعد خام چرخ کنم یا آپز ، سبزیجات و مخلطش چیا پاش بریزم.
منم لایک کنین میخام یاد بگیرم
سلام من خانم آشپز نیستم ولی مامانم که درست میکنه پیشش یادگرفتم
مامانم یه روز قبل میذاره خیس بخورن
حیف همسرم رفت سرکار وگرنه اهوازی هست و فلافلاش طعم جون میده😍😍
بگید
ببخشیداسی وخواههههشاااا بیایدتایپک آخرم باید پربازدید شه
بعد از اینکه یه روز گذشت پوست نخودا جدا میشن
اونا رو جدا میکنه بعد همراه با سیر و پیاز چرخ میکنه
نخود یک یا دو روز خیس کن
بعد همونطوری خام همراه با پیاز و فلفل دلمه و کمی سیر و ادویه(نمک،فلفل سیاه، فلفل قرمز،زرد چوبه) بنداز و دوبار چرخ کن
من این مدلی درست میکنم مزههههه بهشت میده بخدا
نخود رو حتمااااا دو روز خیس کن ابشم عوض کن که بو نگیره
بعد کلی ادویه توش میریزه و تمام
سبزیجات نمیریزیم ما
نخود باید دوسه روز خیس بخوره روزی دو بار ابش رو عوض کن
جای خنک باشه وگرنه بو میگیره
خیس خورد ب همراه سیر و ادویه فلافل و زردچوبه و اینا چرخش کن هرچقدر سیرش بیشتر باشه طعمش بهتر میشه .
موقع سرخ کردنش از فریزر دراوردی ی پیاز با رنده ریز رنده کن توش .خیلی پوک و خوشمزه میشه . چند ساله ب همین روش همه فامیل درست میکنیم
بعد تو یه شیر جوش ک گوده روغن بریز و توش سرخ کن ک کاملا ی دست سرخ میشه اینطوری .
تو تابه با روغن کم زیاد خوب نمیشه
بچه ها میخوام بعد خمیر فلافل رو فریزر کنم پیاز الان بریزم مشکلی نداره؟؟؟
من ۲۴ ساعت قبلش خیس میکنم
نخود رو باید خام چرخ کنید همراهشم پیاز چند حبه سیر
چرخ میکنم
ادویه هم پودر انبه فلفل سیاه فلفل قرمز نمک جعفری ساطوری شده و تخم گشنیز آسیاب شده اضافه میکنم
در ضمن دوبار چرخش میکنم
خمیر بدست اومده رو بعد از چرخ کردن و اضافه کردن ادویه جات روش یه سلفون میکشم نیم تا یه ساعت میذارم داخل فریزر بعد سرخ میکنم
میتونی یه کم بکینگ پودر هم بهش اضافه کنی ولی نه زیاد
بعدم داخل روغن غوطه ور سرخش میکنی
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز