کد بانوها میشه بیاین

از شب قبل بار میزارم و سبزیش خوب سرخ میکنم 

بزار از مامانم بپرسم بیام😂

در حد تخم مرغ برشته(سوخته)

میتونم کمکت کنم😂

شنبلیله زیاد تف بدین

پیاز داغ و یه حبه سیر سرخ شده+سبزی زیاد تف بشه+ادویه مخصوص قورمه سبزی و حداقل بین ۵_۶ساعت بزارید جابیوفته

مامان من اخرش یکم شنبلیله خشک میریزه

واسه شام از ساعت ۱ ظهر میزاره ک جا بیفته 

لیمو هم سوراخ میکنه ک ترشیش به خورد قورمه سبزی بره 

سبزیش و با شعله ملایم خوب سرخ کن تیره بشه روغن هم قشنگ بزن ریز باشه سبزی 

پیاز زیاد و رنده یا نگینی

داخل سبزیش اسفناح قاطی کن معرکه میشه

ده دقیقه اخر عصاره قورمه بزن

اول گوشتو پیازو تفت بده بذار حسابی با اب بپزن 

بعد سبزیو تفت بده باربو لیمو بعد بریز تو گوشتا یساعت دیگم باهم بپزن 

این قورمه انگشتاتو باهاش میخوری

یه قاشق رب گوجه رو سرخ میکنم و بهش اضافه میکنم خوش طعم میشه

دیگه سبزری رو زیاد سرخ نکن تلخ میشه

من از کنسرو لوبیا چیتی استفاده میکنم 

اینجوری از خطر لوبیای نپخته در امانم😂⁦👩‍🦯⁩

سبزی رو قشنگ سرخ کن روغن سیاهش در بیاد خیلی کم به اندازه نصف قاشق رب بریز خوب تفت بده رب باعث میشه قورمه سبزی رنگ حنایی نگیره سیاه شه رنگش ادویه مخصوص قورمه سبزی اگه داری بریز زردچوبه کم بزن تایم زیاد بزار با حرارت کم بپزه 

سبزیش کاااملا سرخ بشه کمی روغن بیشتر باشه

قورمه چرب و چیلش خوبه

من لوبیا رو جدا میپزم چون از بوی زهم و رنگ کدری که به اب میده خوشم نمیاد

اب رو از اول کم بریز تا جا افتاده باشه

با شعله ملایم ۵ ۶ ساعت قشنگ جا بیافته

وقتی که ملاقه رو گذاشتی رو خورش و کمی فشار دادی ولی هیچ ابی تو ملاقه جمع نشد جا افتاده ست

من گوشت و پیاز سرخ میکنم بعد لوبیا میریزم تفت میدم بعد ادویه کاری و زردچوبه میزنم و نمک بعد سبزی اضافه میکنم زیرش زیاد میکنم وقتی جوشید کم میکنم در شو میزارم چند ساعت کامل بپزه لیمو عمانی هم دیر تر اضافه کن تلخ نشه قرمه ات 

بعد با برنج ساده و یکم زعفرون و ماست و خیار بخور و دوغ عالی میشه من خودم قرمه دوست ندارم ولی این ترکیب باشه یه وعده میخورم 

ترکیب سبزی خیلی مهمه.

تره جعفری اسفناج یا برق چغندر شوید گشنیز و کمی شنبلیله.

خیلی جاها دیدم فقط تره جعفری و شنبلیله میزنن که اصصصصلا خوشمزه نیست