یه روش خوب مزه دار کردن جوجه بگید

پیاز و سیر و فلفل دلمه خلال کن نمک و فلفل و زعفرون و آبلیمو ، پودر آویشن چند دقیقه قبل از کباب کردن ماست موسیر هم بزن فوق العاده میشن 

زردچوبه چرا؟زعفرون بزن خوشرنگ و خوش عطر بشه

پیاز

آبلیمو

روغن

نمک و فلفل سیاه

زعفران

فوق العاده میشه

اضافه کردن بقیه موارد از جمله سس و ماست و... واقعا چرته

فلفل دلمه رنده

پیازرنده

ابلیمو

یه قاشق ماست[برا ی مرغ]

زعفران

پودرسیر

مایونز دوقاشق[برا ی مرغ]

نمک فلفل زردچوبه

اول جوجتو تو زعفرون بخوابون چند ساعتی بعد بهش موادتو بزن و روغن مایع هم حتما با موادت بهش بزن ک آبدار بمونه و خشک نشه، من تو موادم پیازو فلفل دلمه و سس مایونزو نمک و فلفل سیاه و ابلیمو میزنم خوب میشه

ببین من میزنم سس سفید بعد ک میره روی منقل زود روهاش شرو ب سوختن میکنه

فقط زعفرون رو اول بزن تا به خورد مواد بره، چند ساعت بعد بقیه مواد رو اضافه کن

پیاز، سس مایونز، ماست سون بهتره، روغن زیتون، ادویه جات زیاااد، دوتا دونه هل، یه نوک قاشق رب یا یه دونه گوجه رنده ریز شده، جعفری ساتوری، سیر یههه ذره، فلفل کبابیم خورد کنین داخلش اگر تند دوست دارید

یه شب تا ظهر بمونه، نیمه های کار بهش زعفرون و ابلیمو بزنید، اگر لیمو تازه دارید عالی میشه

جوجه روبعداز خوردکردن بهش زردچوبه فلفل سیاه ومقداری ادویه نمک سس مایونز ماست وروغن مایع وآبلیمو

ازهرکدام به مقدار معین بریز وحداقل 2ساعت دراین مواد استراحت کند نمیدونی اونوقت چه شود البته بشرطی که پزنده جوجه هم ماهرباشدخوشمزه ترین جوجه کباب رودرست کردی 

روغن مایع آفتابگردون

روغن زیتون نزن بدبو میشه

پیاز رو رنده ی خیلی ریز کنید ابش رو بگیرید همین جور فلفل دلمه ای رو حالا اب لیمو اب پیاز واب فلفل دلمه ای رو مخلوط کنید سس مایونز رو اول با دو سه قاشق از این مایع رقیق کنید بعد که خوب حل شد ادویه هایی مثل اویشن پودر سیر نمک وفلفل و هر ادویه ای که دوست دارید و ذائقتون باهاش جوره اضافه کنید وبقیه اب پیازرو بهش اضافه کنید حالا جوجه هایی که چند ساعت تو زعفرون خوابوندید رو به این مخلوط اضافه کنید چند ساعت بمونه وقتی اول گوشت رو تو زعفرون میخوابونید حسابی مزه ی زعفرون رو به خودش میگیره وقتی رو منقل کباب میکنید هم اواخر پخت با قلمو یا پشت قاشق کره ی اب شده بزنید به کباب ها 

پیازروفراموش کردم بگم البته پیازرورنده نکن درشت درشت خوردکن که موقع پخت روی جوجه نمونه باعث سوختن بشه 

خب تند تند باید بچرخونی