بزن. ما تاحالا مایونز نزدیم.ابلیمو یدونه پیاز بزرگ رنده ریز بزن که اب پیاز دربیاد، نمیخوادم ابشو از پارچه رد کنی همینجوری ابشو خودشم قاتی
باشه هم اشکال نداره .دوسه تا قاشق ماست.نمک فلفل سیاه زعفرون ، وزردچوبه زیاد.اویشن و کاری هم اگه خواستی بریز بعد جوجه هارو بریز توش و در ظرفو بذار یه دوساعتی باید بمونه هر نیم ساعت یا ۴۰ مین یکبار هم درشو بردار وبا قاشق زیرو رو کن تا مزه دار بشه.پیاز خالی که بدرد نمیخوره پیاز فقط واسه بوی مرغه ،مزه دارش که نمیکنه.راستی روغن زیاد هم به اون مواد بالایی باید بریزی وگرنه خشک میشه.یکم روغن در حد نصف استکان هم ببر با خودتون.چون وقتی که روی اتیشه باید یه قاشق یه قاشق گاهی روغن بریزی روی جوجه ها وگرنه میسوزه وخشک میشه
پیاز رو رنده نکن خلالی درشت خورد کن بذار بمونه ...آبلیمو و ایین چیزا باعث میشه روش بسوزه و مغز پخت نشه ما معمولا هفته ای یکبارو درست می کنیم ماست هم نرمشون میکنه رو سیخ نمیمونن خوب نیس..سس زیاد مزشو بد میکنه نزنی بهتره دوس داشتی هم در حد ی نصف قاشق...ادویه هم ما گاهی خیلی کوچولو میزنیم مخصوص کباب ولی خب نزنی هم عالیه..دوست داشتی میتونی آب نارنج رو وقتی کبابا اماده شدن آخر دست رو منقل بپاشی روشون عالی میشه
