غذا نذری چجوری میپزن

همین تو خونه ام اگه دستور خوب باشه و حوصله بخرج بدی خوب میشه

مرغ نذری یا مهمونی رو دم میکنم

زعفرون و کره هم میریزم

واسه طعم خوبش کرفس میزریزم

تعریف نباشه مرغام خوشمزه س

تو مرغ یه کم رب انار بزن 

و یه چوب دارچین بنداز 

این دو موثره تو خوشمزگیش

یکساعت مرغ میپزه بعد که ابش کم شد دمکنی میذارم با شعله کم...۴۰ دقیقه دمش میکنم

اولا کلا هرغذایی که تو حجم بالا پخته میشه خوشمزه تره 

دوما فن هرغذایی رو بلد باشی کافیه مرغ مجلسی طوری زو اول خوب سرخ کن با زردچوبه و نمک بعد با پیاز و فلفل دلمه کرفس اب بریز بزار بپزه اب هم در حدی که تقریبا همسطح مرغ بشه نه بیشتر  بیست دیقه اخر هم زعفرون

بله بعضی ها از ادویه استفاده میکنن هر خورشتی ادویه خاص خودشو داره 

من مامانم میپزه خدایی خوشمزه هم هست 

مرغو سرخ میکنم یکم 

برای سسش پیاز تفت میده و رب رو ادویه هم قشنگ تفت میده یه لیوان اب میریزه یه قل میجوشه  

فلفل دلمه و هویجم یکم میریزه توش 

بعدم لایه لایه مرغ میچینه و سس رو میریزه وسط قابلمه رو نمیچینه که اب اونجا بریزه تا سس روی مرغا بمونه 

ابش کم باشه خوشمزه تره

مال ادويه اش هست

ما ادويه مرغ ميگيريم خيلي خوب ميشه مزه غذاي عروسياي قديم رو ميده

از عطاري بگير هم ادويه مرغ هم ادويه خورشتي

زعفرون زیاد و دارچین

اول مرغاتو نمک و زرد چوبه بزن با شعله کم سرخش کن با در بسته بعد برش گردون بعد یه ربع پیاز وفلفل دلمه و هویج تازه اضافه کن در تاوه رو ببند

زعفرون دم کن

گاهی در تاوه رو باز کن موادو حرکت بده نسوزه

فلفل چیلی دارچین حتما بزن اگه میخوای مزه نذری بده با رب سرخ کن ابلیمو بزن بعد آب به امدازه ای که نصف مغا رو بگیره بریز قاطی کن زعفرون بزن درشو بزار با شعله کم تا لعاب بندازه بعدم با زرشک پلو زعفرونی سِروِش کن نوش جان

بعد از دم اماده س دیگه

من غذاهام ب خصوص مرغ و قیمه نث نذری میشه

مرغو اول اب پز میکنم با پیاز و سیر و فلفل دلمه بهش زردچوبه نمکم میزنم

بعد ک پخت با کره یا روغن حیوانی سرخ میکنم و میزارم طلایی بشه بهش زعفران زیادم میزنم حین سرخ شدن زعفران غلیظ ک رنگش خوب باشه بعد این کار مرغو میزارم کنار یکم با اب خود مرغ و یکم اب نارنج و رب و ادویه ده رنگ سس درس میکنم براش عالی میشه تو ابشم باز زعفران میزنم چیز خوب بزنی ب غذا طعمش خوب میشه ولی همینکارو با روغن مایع کنی ب این مجلسی و خوش عطری در نمیاد

مواد سسی و فلفل و ...تو خود مرغ هست دیگه

وقتی دمش میکنیم ب این معنا نیست که مرغ خشکه...یکم اب غلیظ داره که با همون دم میشه و مزش یدست و خوب میشه