استاد های پیراشکی

پیراشکی چی؟

گوشت چرخ کرده و قارچ و فلفل دلمه و زرشک و ادویه و یه قلشق رب عالی میشه 

سیب زمینی 

قارچ،فلفل دلمه ، سوسیس ، گوشت چرخی ، پنیر پیتزا خیلی کم شوید جعفری دارچین یکم رب  

چرخ کرده پیاز قارچ و خیلی کم سیب زمینی به همراه پنیر پیتزا

اتفاقا دیروز من برای اولین بار پیراشکی مرغ درست کردم انقد خوب شد ک نگم شوهرم میگف دگ هرشب ازین درست کن خیلی عالی بود 

من پیراشکی مرغ درست کردم خمیرشم خودم درست کردم خیلی خوب بود ترد شده بود خمیرش سرخش کردم کمی برشته خیلی خوووب بود لامصب🤣🤣🤣

دستورشو بگو

سینه مرغ و بزار با پیاز و برگ بو آب پز شه بد ریش ریش کن 

تو ماهیتابه اول یکم فلفل دلمه سرخ کن بد مرغ ریش ریش شده رو بهش اضافه کن بد یکم جعفری تازه خورد کن بریز توش با قارچ فراوون قارچ و کوچیک خورد کن ک راحت تو خمیر جا بگیره بزرگ بزرگ نباشه بد یکم ک باهم تفتشون دادی بهش سس قرمز اضافه کن با یکم زعفرون رنگ خوبی میگیره و نمک و فلفل و زرد چوبه این مواد داخلیش واقعا خوشمزه شده بود 

دستت طلا

خمیرشو چجوری درست کردی؟

فدات 

خمیرشم تو ی لیوان نصف بیشتر آب ولرم بریز ی قاشق خمیر مایه ی قاشق شکر خیلی همش نزن اگر خمیر مایه توش حل نشدم اشکال نداره بد یچیزی عین در بزار رو لیوان کف میکنه میاد بالا اگر اینجوری شه ینی خمیر مایت سالمه اگر ن خرابه پس حتما باید کف کنه بیاد بالا 

اینورم سه لیوان ارد و ی پنس نمک باهم قاطی کن بد خمیر مایه رو هم بزن کم کم بهش اضافه کن با یکم آب و روغن  بهش اضافه کن تا خمیری شکل شه یکم ورز بده بد تو ی ظرف دگ روغن بزن کف و دیواره هاشو خمیر و بزار توش سلفون بکش دورش پارچه بپیچ ک قشنگ جاش داغ باشه ی ساعت بمونه بد بیار پاشو بگیر کوچیک کوچیک جدا کن اندازه ای ک میخوای مواد بزار داخلش و بد سرخش کن این اندازه ک گفتم ۱۲ تا پیراشکی داد 

اگر قالب پیراشکی بگیری گ خیلی بهتره راحت خمیر و میزاری داخلش مواد و می‌ریزی و در قالب و میبندی و شکل میگیره درمیاری سرخ میکنی

خییلی ممنونم عزیزم.🌷

زحمت افتادی تایپ کردی سپاس فراوان🌺