من از قصابی همیشه گوشت خورشتی گوساله اندازه قطعاتی که تو قرمه سبزی میریزیم میگیرم بعد میام خونه قطعات گوشت رو با چاقو تیز ورقه ای خیلی نازک مثلا به نازکی کالباس میبرم بسته های کوچیک دو نفره میذارم فیریزر بعد هردفعه درمیارم یه نصف پیاز کوچیک رنده میکنم سرخ میکنم سبک که شد گوشتارو میریزم توش با یکم زردچوبه و فلفل سیاه و نمک تفت میدم اندازه ده دقیقه چون نازکن سریع میپزن. بعدم با برنج پلوپزی و سالاد میخوریم