من هر بار خیارشور انداختم اصلا اون بافت و طعم بیرونو نداشت سریع داخلش پیف و توخالی و نرم میشه و اون حالت تردیش حفظ نمیشه نمیدونم چیکار کنم اینجوری نشه چنتا دستور تو نت هم استفاده کردم همه رو رعایت کردم ولی باز فایده نداشت
چندتانخود خام بریزتوش ترد میشه
شاید نمک کم میزنی.. یا چنگال نمیزنی که سوراخ بشن
چن تا نخود یا دونه گندم بریز توی ظرف عالی میشه
مثل من اصلا به خوبی بیرون نمیشه اما بد هم نیست
بعضیا میگن یه دوتا نخود خام میندازن تو دبه خیارشور تردیش حفظ میشه
من خودم تا حالا درست نکردم کلا
چند تا. نخود بنداز كه گازشو بگيره و تردش كنه
من نمک میریزم تو ابجوش یخورده هم سرکه میریزم.
چون اهل سبزی خریدن و سبزی پپاک کردن نیستم یکم سبزی خشک مثل سبزی کوفته یا ریحون ترخون خشک شده میریزم و چند حبه سیر و چند تا فلفل سبز تند
یکی دو روز تو محیط اشپزخونست بعد میذارم یخچال
خیار تازه باشه و کوچیک.اب بزار بجوش با نمک بعد ازاینکه جوش خورد سرد بشه خیار شسته و ترخون و سیر خشک و فلفل سبز کنارت بزار اگه شیشه نوشابه ای یا آب معدنی باشه هوا نمیگره و خراب نمیشه خیار میندازی چندتا سیر و فلفل و ترخون بعد آب جوشیده سرد شده می‌ریزی شیشه رو پر نمیکنی به اندازه یک لیوان سرکه سفید آخرش اضافه میکنی سرش میبندی و جای خنک باشه بعد از چند هفته خیار شور عالی رو میبینه من هر سال به همین روش میندارم خیلی خوب میشه آن شا... برای شما تم خوب بشه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
39 ثانیه پیش
40 ثانیه پیش
41 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
