خورشت خصوصا قرمه تو قابلمه باید قشنگ پنج شیش ساعت بمونه
من تو قابلمه میپزم تا ته پر اب میکنم ابش تو اون 5 ساعت خودش تبخیر میشه و به اندازه میمونه
قشنگم روغن میندازه و خوشمزه میشه
سبزی ریز باشه خوب سرخ کن.آب کم بریز با شعله کم بجوشه و چند ساعت زمان لازمه.قیمه هم رب رو سرخ کن و بزار لپه ها نرم بشه له نشه.
پیاز زیاد رنده درشت کن برای خورش، خورد نکن.
برای لعاب انداختن اولا از عصاره گوشت استفاده کن
دوم اینکه یه قاشق آرد جوانه گندم تفت بده بریز تو غذا
غلیییظ میشه قشنگ
خورشتو بسته بندی کن بذار فریزر دفعه بعد که در بیاری عالی میشه.منم دفعه اول که میپزم خوب نمیشه میذارم کامل سرده سرد میشه لعابی میشه یکمشو گرم میکنم میخوریم بقیشو میذارم فریزر واسه دفعه های بعد عالی میشه.موقع سرخ کردن موادش میتونی یه قاش هم سبوس برنج بریزی سرخ کنی لعاب میده.نیم ساعت اخر هم یه قاشق شنبلیله خشک بریز که عطر خوبی بده به خورش
واسه لعاب دار شدنش میتونی 1قاشق ارد تفت بدی همچین ک از خامی درومد اب سرد بریز وقشنگ حلش کن بعد بریز تو خورشت نه تومزه ش تاثیر میزاره نه هیچی فقط غلظت عالی میده.... هم میتونی موقع پختن به هیچکدوم از موادت نمک نزنی هیچی بعد نیم ساعت اخر4تا گالیلابلانکا بریز تو خورشت... میگم نمک هیچی نزن بخاطر اینکه گالیلا شوره... این دو روش عالیه
ممنون دوستان عزیز 🌹 ازتجربیاتتون استفاده میکنم ببینم چی میشه 🤗
واسه سرخ کردن سبزی از روغن جامد فراوان استفاده کنید و حسابیییی سرخ کنید
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
