کد بانوهای کیک پز بیان (چندسوال راجع به کیک پزی(

پیج معصومه رسولی عالیه

برای اینکه بدونی قالبت کیک چند تخم مرغی توش جا میشه توی قالب ببین چندتا پیمانه آب جا میشه

اون میشع تعداد تخم مرغ کیکت

نسبت بقیه مواد روهم ب نسبت تعداد تخم مرغ حساب کن

کیک شیفون هم شبیه اسفنجیه اما فشرده تر

اسفنجی بافت نرم تر و لطیف تری داره و توی کیک پزی و خامه کشی کاربرد بهتر و بیشتری داره

masoumehrasouli

انگاری تو خیلی بلدی 

چند تا سوال دارم ازت

ببین من حوب بلد نیستم با تستر کارکنم

مثلا نمیدونم چند درجه باشه یا چند دقیقه بمونه

بعد اندازه کیک که خیلی نازک و کوچیکه چقدر بابد تو فر بمونه و چند درجه باشه

اگه فرت استاندارد باشه میتونی درجه گفته شده توی دستور رو رعایت کنی

ولی اگه مث من تستر داری ک بنظرم زیاد استاندارد نیس 

کیک رو طبقه وسط با درجه ملایم بزار ( تستر از درجه ای ک نشون میده بنظرم داغ تره مثلا اگه میخای حرارت ۱۸۰ داشته باشی کمتر از ۱۸۰ بزار)

بعد اینکه حرارت فقط از پایین باشه . حرارت بالا روشن نباشه

بعد یک رب دیگه بهش سر بزن و حواست باشه ک بپزه و نسوزه

وقتی پف کرد دیگه با ی سیخ چوبی یا چوب کبریت میتونی بفهمی توش پخته یانه 

عزیزم دوره آموزش کیک های معروف دنیا و خامه دار یا خامه کشی من تموم شد قبل شب یلدا ولی باور کن تمام اعضا میگن کیک درست میکنم چند طبقه

حتی از شربتی پزی شهر مون اومدن برای استخدام شوهرم و خودم گفتیم برای اوقات فراغت هست نه کسب درآمد هنوز تو کانال مه چون اعضای جدید در خواست دادن آموزش شیرینی های غربی و آسیایی و اروپایی و که بزارم خامه کشی فیلینگ و تزئین تاپر آموزش بدم

خودم تاپر آموزش دادم هزاران مدل

دنیای آشپزی یعنی دنیای که بتونی با کمترین چیز بهترین ها و با گران ترین ها مدل های جدید و کلاسیک اصیل غربی درست کنی

تو کانال آشپزی من جای واسه قالب نیست

برای

تیرامیسو

کیک اپرا

خامه دار

ماکارون

آموزش میدم با فویل بسازن

و چقدر لذت بخشه به اشتراک گذاری این آموزش ها اگر عاشق دنیای آشپزی و شیرینی پزی باشی

خودم عاشق پای سیب

کروستات هستم هر روز درست میکنم و هر دفعه دوباره آموزش میدم

از کیک خامه ای

چیز کیک سن سباستین بیشتر دوست دارم

خواهش میکنم 

درست یادم نمیاد ولی فک کنم شف طیبه خوب باشه🤔

تو نت سرچ کنی میاره دستوراشو برات

باشه الان میزارم

دوره بین الملل شروع میشه بچه ها لطفا از دست ندید یک تجربه باور نکردنی مطمئن باشید عاشق خودم و کانال م میشید چون فوت و فن های که از آموزش ها کات میکنن رو من بیشتر آموزش میدم آموزش میدم با دل و جون

دوره آموزشی های من سه ماهه هست

الان یه تعداد عکس گذاشتم و آموزش تا دوره بین الملل شروع بشه و بچه ها از کانال یا پیج م بیان

الان میزارم