
بهترین خوراکی ها برای سلامت چشم
نکات مهم:
- میوهها و سبزیجات رنگی تقویتکننده چشم هستن
- اسیدهای چرب امگا۳ برای بینایی ضروریه
- ویتامین A و C از ضعف چشم جلوگیری میکنن
- آجیل و مغزها دوست چشمهای شما هستن
مقدمه
بهترین خوراکیها برای سلامت چشم شامل میوهها، سبزیجات، ماهیهای چرب و مغزهاست. در این مقاله با غذاهایی که میتونن از خشکی چشم، ضعف بینایی و بیماریهای چشمی جلوگیری کنن آشنا میشین.
بهترین خوراکی ها برای سلامت چشم
وقتی صحبت از سلامت چشم میشه، خیلیا یاد عینک یا قطرههای چشمی میافتن، اما واقعیت اینه که تغذیه نقش خیلی پررنگی توی تقویت بینایی و جلوگیری از بیماریهای چشمی داره. بهترین خوراکیها برای سلامت چشم دقیقا همون چیزایی هستن که شاید هر روز روی میز غذا یا توی یخچالتون پیدا بشه، اما ما معمولا جدی نمیگیریم. کمبود بعضی ویتامینها و مواد معدنی باعث تاری دید، خشکی چشم و حتی مشکلات جدیتری مثل آب مروارید میشه. پس اگه بخوایم چشمهامون همیشه سالم و پرانرژی بمونن، باید بدونیم چه غذاهایی براشون بیشتر از همه مفیدن و چه چیزایی رو بهتره وارد برنامه غذایی روزانه کنیم.
هویج و سبزیجات نارنجی
تقریبا همه شنیدیم که هویج برای چشم خوبه. دلیلش هم وجود بتاکاروتن یا همون پیشساز ویتامین A هست که جلوی شبکوری رو میگیره. علاوه بر هویج، سبزیجات نارنجی مثل کدو حلوایی یا سیبزمینی شیرین هم سرشار از همین مادهان. این خوراکیها کمک میکنن سطح رطوبت چشم حفظ بشه و از خشکی و خارش جلوگیری کنن.
سبزیجات برگ سبز؛ منبع لوتئین و زآگزانتین
اسفناج، کلمبرگ و کلم کیل از مهمترین منابع لوتئین و زآگزانتین هستن. این دو آنتیاکسیدان مثل یک فیلتر طبیعی جلوی نورهای مضر رو میگیرن و از شبکیه محافظت میکنن. مصرف مداوم سبزیجات برگ سبز خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا (که یکی از علتهای اصلی کاهش بینایی در سنین بالا هست) رو کم میکنه.
ماهیهای چرب؛ امگا 3 برای رطوبت چشم
ماهیهایی مثل سالمون، ساردین و تُن پر از اسیدهای چرب امگا۳ هستن که برای سلامت چشم ضروریه. امگا۳ باعث میشه چشم کمتر دچار خشکی بشه، التهاب کمتر بشه و حتی برای رشد بینایی در بچهها هم اهمیت زیادی داره. اگه اهل ماهی نیستین، میتونین از مکملهای امگا۳ هم استفاده کنین، ولی هیچ چیزی جای غذای طبیعی رو نمیگیره.
مرکبات و میوههای ویتامین C
پرتقال، گریپفروت، کیوی و توتفرنگی جزو خوراکیهایی هستن که به خاطر داشتن ویتامین C، جلوی آسیب رادیکالهای آزاد به چشم رو میگیرن. این میوهها باعث تقویت رگهای خونی چشم میشن و حتی خطر آب مروارید رو پایین میارن. یه لیوان آب پرتقال تازه توی صبحونه یا چند دونه کیوی میتونه کمک زیادی به سلامت چشمها بکنه.
مغزها و تخمهها؛ ویتامین E و زینک
بادام، گردو، فندق و تخمه آفتابگردان از اون خوراکیهای کوچیک اما فوقالعادهان. این دونههای مقوی پر از ویتامین E و زینک هستن که جلوی آسیب به سلولهای چشم رو میگیرن. مصرف منظمشون مثل یه سپر دفاعی برای بینایی عمل میکنه و حتی روند پیرچشمی رو کندتر میکنه.
تخم مرغ؛ همهکاره برای بینایی
زرده تخم مرغ منبع غنی لوتئین و زآگزانتینه و علاوه بر اون مقدار زیادی روی (زینک) هم داره که جذب این آنتیاکسیدانها رو راحتتر میکنه. یعنی با خوردن یه تخم مرغ در روز، هم جلوی ضعف بینایی رو میگیرین، هم مواد لازم برای محافظت از شبکیه رو به بدن میرسونین.
فلفل دلمهای رنگی؛ رنگارنگ و مفید
فلفل دلمهای قرمز، زرد و نارنجی هم پر از ویتامین C و بتاکاروتنه. این سبزیجات خوشرنگ کمک میکنن چشمها در برابر نور شدید خورشید مقاومتر بشن و جلوی التهاب رو هم میگیرن. به راحتی میتونین اونها رو توی سالاد، پیتزا یا حتی به صورت خام مصرف کنین.
غلات کامل؛ منبع ویتامینهای گروه B
جو دوسر، برنج قهوهای و نان سبوسدار جزو غلات کامل هستن که مقدار زیادی ویتامینهای گروه B و روی دارن. این مواد به کاهش احتمال سندروم خشکی چشم کمک میکنن و انرژی لازم برای سلولهای عصبی چشم رو فراهم میکنن.
بلوبری و انگور
بلوبری و انگور سرشار از آنتوسیانین هستن، ترکیبی که باعث تقویت رگهای خونی چشم و بهبود جریان خون میشه. تحقیقات نشون دادن که مصرف منظم این میوهها میتونه جلوی مشکلاتی مثل گلوکوم یا حتی ضعف دید شب رو بگیره.
جمعبندی
سلامت چشم چیزی نیست که بشه پشت گوش انداخت. همونطور که به پوست و مو اهمیت میدیم، باید بدونیم چشمها هم نیاز به مراقبت دارن. بهترین خوراکیها برای سلامت چشم دقیقا همین غذاهای طبیعی و سادهان که شاید هر روز دم دستمون باشن. هویج، سبزیجات برگ سبز، ماهیهای چرب، مغزها و میوههای رنگی میتونن چشمهامون رو سالها سالم و قوی نگه دارن. پس از همین امروز یه لیست خرید سالم درست کنین و این خوراکیها رو بیشتر وارد برنامه غذاییتون کنین تا بیناییتون همیشه روشن و سالم بمونه.